女性病药膳食疗秘方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:海天出版社

作者:辜翔

出品人:

页数:276

译者:

出版时间:2004-8

价格:17.50元

装帧:

isbn号码:9787806972052

丛书系列:

图书标签:

• 女性健康
• 药膳食疗
• 中医养生
• 妇科疾病
• 食疗方
• 健康饮食
• 滋补食谱
• 养生食谱
• 女性食疗
• 传统医学

药膳养生之道：从内而外的健康调理 图书简介 本书并非聚焦于女性特定疾病的药膳调理，而是为您呈现一套宏观、系统、面向全体人群的日常药膳养生哲学与实践指南。我们旨在揭示食物与健康之间深刻的内在联系，提供一套人人可操作的、基于传统中医药理论的膳食智慧，帮助读者构建一个强健、平衡的身体环境，以抵御日常的疲惫、环境的侵袭和年龄的自然变化。 全书分为五大部分，内容涵盖药膳的基础理论构建、四季养生的核心原则、常见身体状况的温和调理、特定人群的进阶膳食建议，以及一整年的药膳食谱库。 --- 第一部分：药膳的基石——理解“药食同源”的精髓 (约300字) 本部分是构建健康膳食认知的关键。我们不涉及具体疾病的治疗，而是深入阐述中医药典籍中关于“药食同源”的基本概念。 核心内容包括： 1. 五味与五性： 详细解析食物的酸、苦、甘、辛、咸五味及其对应的寒、热、温、凉四性，是如何影响人体气血运行的。例如，探讨辛味食物（如生姜）如何发散，甘味食物（如大枣）如何补益，以及理解这些基础属性在日常烹饪中的应用，而非将其用于特定病症的处方。 2. 脏腑与食物的对应关系： 阐述“肝开窍于目，喜甘酸”等理论框架，说明不同种类的食物对五脏六腑进行日常滋养和维护的作用。重点在于维护，而非治疗受损的脏器。 3. 辨证的初步认识： 引入“平和质”、“偏寒质”、“偏热质”等常见体质的初步划分方法，教导读者如何根据自身感受（如怕冷、易出汗、口味偏重等日常特征）来选择最适合自己的基础食材，实现体质的平衡。 --- 第二部分：顺应天时——四季药膳的周期性调养 (约400字) 自然界的节律是人体健康的重要参照。本部分将严格遵循中国传统历法，指导读者如何根据春、夏、长夏、秋、冬的不同气候特点，调整膳食结构，以达到“天人合一”的养生境界。 四季调养侧重点： 春季： 重点在于生发与疏泄。食谱推荐多选用具有芳香、轻扬特性的食材，如芽菜、葱、姜、韭菜等，以助人体阳气顺畅升发，预防春季常见的困倦和肝气郁结（非病理状态下的情绪波动）。食谱设计偏向清淡、少油腻。 夏季： 核心在于清热与生津。推荐大量使用具有清凉解暑、利水渗湿功效的瓜果与药材，如冬瓜、荷叶、绿豆、薄荷等。指导如何科学饮用夏季汤水，补充因出汗流失的水分和微量元素。 长夏（夏末）： 强调健脾与祛湿。在暑湿交替之际，介绍如何使用薏米、扁豆、山药等健脾祛湿的食材，巩固脾胃的运化功能，避免湿气在体内滞留。 秋季： 侧重滋阴与润燥。随着天气转凉，空气干燥，食谱重点转向燕窝、百合、银耳、梨、蜂蜜等，以滋养肺部，预防秋燥带来的口干舌燥、皮肤干燥等不适。 冬季： 强调温补与固藏。推荐适度的温性食材，如羊肉（少量温性而非大补）、核桃、黑芝麻、桂圆等，帮助身体储存能量，抵御寒冷，为来年储备元气。 --- 第三部分：日常维护——常见身体状态的膳食支持 (约350字) 本部分不涉及对已确诊疾病的治疗，而是针对日常生活中多数人会遇到的、与生活习惯相关的轻微不适状态提供膳食上的支持和缓解。 改善睡眠质量的饮品： 推荐睡前饮用温和的安神茶饮，如莲子心、酸枣仁（少量，用于安神而非药用剂量）、远志等食材的搭配，以帮助放松心情，促进自然入眠。 缓解精神疲劳的汤品： 针对工作压力大导致的思虑过度和气血不足现象，设计如黄芪枸杞、五指毛桃等具有基础补气功效的日常煲汤，旨在恢复日常的精力和注意力。 消化系统的温和调理： 介绍如何利用陈皮、山楂、茯苓等食材帮助消化积滞和理气，改善饭后腹胀等常见困扰。食谱设计注重易消化和营养均衡。 应对季节性过敏的辅助膳食： 针对特定季节出现的喷嚏、鼻塞等症状，介绍具有抵抗和平衡作用的食材，如蜂胶、大枣等，以辅助身体适应环境变化。 --- 第四部分：进阶应用——食材的深度挖掘与搭配 (约250字) 本部分提升读者的食材认知水平，不再满足于基础的“粥品”，而是深入探讨药材与食材的精妙组合。 药材的“入馔”技巧： 详细介绍如何处理和使用常见的药膳原料，如如何去除人参的燥性、如何恰当使用熟地等，确保这些食材在日常烹饪中能发挥其益处，而非产生副作用。 汤底的艺术： 讲解如何通过不同的基础汤底（如老母鸡汤底、猪骨汤底、素菌菇汤底）来配合不同的主料，使药膳风味更佳，营养吸收更全面。 饮品的升级： 介绍如何将传统的药茶升级为更具风味和滋补价值的饮品，例如将姜枣茶升级为加入桂皮、红糖的暖身饮品。 --- 第五部分：全年不重样——100个家庭常用药膳食谱 (约200字) 本部分是全书的实践宝库，提供详尽的步骤和配料表。所有食谱均以家庭日常烹饪友好度为最高标准。 食谱分类： 主食类： 包含各种滋补米饭和健康杂粮糕点。 汤羹类： 覆盖四季，注重食材的平衡搭配。 粥饮类： 针对早晨和下午茶时间的小食，强调易于消化吸收。 佐餐小菜： 介绍用药食两用品制作的凉拌菜和炒菜，保证营养不流失。 本书的宗旨是： 建立一种基于日常食物的、积极主动的健康管理模式，让每位读者都能成为自己家庭的健康膳食规划师，享受食物带来的长久活力与宁静。

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