内容提要
本书由中国科学院动物研究所陈德牛研究员编著。本书自1990年
出版以来，受到读者的欢迎，曾9次印刷，印数达13.8万册。第二版作者
根据读者反馈的意见，对蜗牛养殖的有关技术问题又做了详尽的解答。
本书较系统地介绍了食用蜗牛的形态结构、生理特点，饲养方式及
其设备，防逃技术，饲养土的制备，种苗的选种和孵化，幼螺和成螺的饲
养管理，饲料及其效果，蜗牛与蚯蚓混养技术，蜗牛酶和凝集素的提取
方法，蜗牛病害、天敌及其防治，蜗牛加工、收购和运输等问题，并附有蜗
牛烹饪菜谱。可供养殖专业户、烹饪、食品、饲料、畜牧、水产工作者参考。
具体描述
读后感
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已购。想知道的蜗牛解剖学只在这本里了~在办公室养的白玉蜗牛原来就是非洲大蜗牛的变种，学名褐云玛瑙螺。
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