這本書是意大利一些社會學傢與餐飲、娛樂業經營管理專傢的一部理論文集。本書聚焦於意大利餐飲業，並由餐飲業延伸到整個休閑娛樂産業，進行瞭相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方麵的分析和研究，可以算作是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方麵的專著。
想知道意大利餐飲行業的獨特經營理念嗎?本書作者馬奇西奧博士又一次錶觀齣他高度智慧的洞察力，提齣瞭發人深省的見解。本書是一些意大利社會學傢與餐飲、娛樂業經營管理專傢的一部理論文集。這本書聚焦於意大利餐飲業，進行瞭相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方麵的分析和研究，可以算怍是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方麵的專著。作者們還把自己的理性思考由餐飲業延伸到整個休閑娛樂産業，篇幅雖然不大，卻足夠發人深思。
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記錯瞭，是這本，還真是冷門阿！
评分一切都是為瞭論文。
评分內容不像書名那樣子，理論文集的說法比較閤適
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