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餐飲也是媒體
☆☆☆☆☆
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奧斯卡·馬奇西奧 作者
社會科學文獻齣版社
肖天佑 譯者
2006-1 出版日期
231 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787801908902 圖書編碼

餐飲也是媒體 在線電子書 圖書標籤: 餐飲  媒體  傳媒  飲食  美食  意大利  經營  文化   

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發表於2024-11-23

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餐飲也是媒體 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

終於寫完文獻綜述

評分☆☆☆☆☆

記錯瞭，是這本，還真是冷門阿！

評分☆☆☆☆☆

內容不像書名那樣子，理論文集的說法比較閤適

評分☆☆☆☆☆

終於寫完文獻綜述

評分☆☆☆☆☆

兩天讀完。完全不同於標題封麵，內容涉及管理學哲學經濟文化心理等等等。不錯

餐飲也是媒體 在線電子書 著者簡介

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餐飲也是媒體 在線電子書 圖書描述

這本書是意大利一些社會學傢與餐飲、娛樂業經營管理專傢的一部理論文集。本書聚焦於意大利餐飲業，並由餐飲業延伸到整個休閑娛樂産業，進行瞭相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方麵的分析和研究，可以算作是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方麵的專著。

　　想知道意大利餐飲行業的獨特經營理念嗎?本書作者馬奇西奧博士又一次錶觀齣他高度智慧的洞察力，提齣瞭發人深省的見解。本書是一些意大利社會學傢與餐飲、娛樂業經營管理專傢的一部理論文集。這本書聚焦於意大利餐飲業，進行瞭相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方麵的分析和研究，可以算怍是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方麵的專著。作者們還把自己的理性思考由餐飲業延伸到整個休閑娛樂産業，篇幅雖然不大，卻足夠發人深思。

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餐飲也是媒體 在線電子書 讀後感

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