餐飲也是媒體 在線電子書 圖書標籤: 餐飲 媒體 傳媒 飲食 美食 意大利 經營 文化
發表於2024-12-24
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終於寫完文獻綜述
評分記錯瞭,是這本,還真是冷門阿!
評分一切都是為瞭論文。
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這本書是意大利一些社會學傢與餐飲、娛樂業經營管理專傢的一部理論文集。本書聚焦於意大利餐飲業,並由餐飲業延伸到整個休閑娛樂産業,進行瞭相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方麵的分析和研究,可以算作是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方麵的專著。
想知道意大利餐飲行業的獨特經營理念嗎?本書作者馬奇西奧博士又一次錶觀齣他高度智慧的洞察力,提齣瞭發人深省的見解。本書是一些意大利社會學傢與餐飲、娛樂業經營管理專傢的一部理論文集。這本書聚焦於意大利餐飲業,進行瞭相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方麵的分析和研究,可以算怍是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方麵的專著。作者們還把自己的理性思考由餐飲業延伸到整個休閑娛樂産業,篇幅雖然不大,卻足夠發人深思。
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