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肉牛养殖手册

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李建国李运起 作者
中国农业大学出版社
译者
2004-10 出版日期
512 页数
21.50元 价格
简裝本
丛书系列
9787810668040 图书编码

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发表于2024-11-22


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肉牛养殖手册 在线电子书 图书描述

《肉牛养殖手册》内容简介:目前我国是第3大牛肉生产国,仅次于美国、巴西。全国牛肉产量约550万t,占世界牛肉总产量的9%。我国肉牛生产成本及价格优势显著,出口潜力大。肉牛生产成本一般只有世界平均水平的50%左右,牛肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右。

但目前我国肉牛的良种覆盖率仅为30%,肉牛平均胴体重133kg左右,仅相当于世界平均水平的66%;每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的1/3,甚至低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。此外,高档牛肉生产能力不足,我国高档牛肉的比重不足5%。我国的肉牛优势区域,尚未建立从肉牛繁育、饲养到屠宰、加工与销售的一整套标准化生产体系,严重削弱了我国牛肉的出口竞争力。

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