中古華北飲食文化的變遷 在線電子書 圖書標籤: 飲食 環境史 社會史 王利華 曆史 文化史 唐 中古史
發表於2024-12-23
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環境史物質史的感覺。。幾乎沒有人類學
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評分看瞭些相關的碩博論文,好像都在抄這個書
評分現在幾乎買不到的書
評分不錯的選題,查資料用。作者北大本科,南開大學曆史學博士,曾在南京中國農業遺産研究室工作和學習過數十年。書序由此套叢書(《中國社會曆史研究叢書》)執行主編張國剛所寫。
王利華,北大學士,南開大學博士。
自從人猿相揖別,飲食就成為人類特有的文化現象。子曰:食、色,性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對于把西方文化歸結為“性文化”而言,有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都只是比喻的說法。然而,在汗牛充棟的中國歷史典籍中,關於飲食文化的記載卻十分零散...
評分自從人猿相揖別,飲食就成為人類特有的文化現象。子曰:食、色,性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對于把西方文化歸結為“性文化”而言,有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都只是比喻的說法。然而,在汗牛充棟的中國歷史典籍中,關於飲食文化的記載卻十分零散...
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