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饮料和冷饮生产技术260问
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李基洪 作者
中国轻工业出版社
译者
1995-8-1 出版日期
564 页数
36.00 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787501917679 图书编码

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发表于2024-11-15

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饮料和冷饮生产技术260问 在线电子书 图书描述

本书共分为六章，较全面地介绍了汽水、果汁、汽酒、冷食品、固体饮料、

疗效滋补饮料、发酵饮料、大豆饮料和运动员饮料等的实用生产技术，并以较

大篇幅介绍了各种饮料配方200余个。另外，本书还收集整理了国内外有关饮

料生产的各种标准及法规。

本书可供从事饮料生产的技术人员、管理人员和技术工人使用，也可作

为人专院校有关专业师生的参考书。

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