随着我国经济的高度发展和人民的生活水平和不断提高，社会进入了追求精食、美食的阶段。足食的目的在于维护健康，延续生命；而精食、美食则更能增加生活乐趣，促进家庭幸福。精食、美食就是用平凡和原料，融汇精湛的技巧烹饪出形美、味美且有益健康的菜肴。 本书精选了全国著名八在菜系“广东菜”、“四川菜”、“山东菜”、“江苏菜”、“浙江菜”、“福建菜”、“湖南菜”、“安徽菜”、的名菜300多款，分门别类逐一
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