老年人易发生骨质疏松症，儿童和成年人会发生软骨症。本书专为防治骨质疏松、软骨症进行补钙而提供的食谱300多例，主要分为奶制类、豆制类、蛋制类、水产类、蔬菜类五大类。介绍补钙食品和制作菜肴时合理配合、增强补钙效果的方法。
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