本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅棗煲老雞；白玉煲排骨；黃豆煲豬手；腐竹魚頭堡；粟棒煲大骨；酸菜豬肚煲；五元煲土雞；黨參紅棗鳳爪煲；涼瓜黃豆梅肉煲；土豆牛腩煲；蘿蔔豬肚煲；蓮子百閤煲瘦肉；紅豆煲排骨；海帶花生豬手煲；芥菜魚丸煲；茶菇煲豬俐；老薑煲鴨；淮杞煲烏雞；雞腿菇煲生魚；淮山肚肺煲；粉葛排骨煲；涼瓜乳鴿煲；雪梨雞翅煲；老南瓜煲魚腩；佛手瓜煲雞腳；紅豆雞腎煲；水瓜煲花腩；無花果龍骨煲；涼薯瘦肉煲；元寶煲；木瓜大骨煲；節瓜煲豬腰；香芋臘肉煲一些菜。
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