《飯店實用英語》自1999年齣版以來，被不少高職高專旅遊院校采用為教材。隨著近年來旅遊業的發展和高職高專教育的拓展與深化，我們深感有必要對該書加以修訂，以便與中國飯店業發展的新趨勢同步，符閤高職高專旅遊相關專業的教學新需求、新目標。
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