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功能性食品
☆☆☆☆☆
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鍾耀廣 作者
化學工業齣版社
譯者
2004-8 出版日期
396 頁數
42.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787502557799 圖書編碼

功能性食品 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-28

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功能性食品 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很實用，尤其後1/3部分的評價方法、技術、測定等等非常實用。結構清晰，邏輯縝密，中間的功能性食品要是有知識更新就更好瞭。最難能可貴的是它把物質的提取方式介紹得很清楚。????

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功能性食品 在線電子書 著者簡介

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功能性食品 在線電子書 圖書描述

本教材分3篇，共28章。書中探討瞭功能性食品的基本概念、發展概況、存在的問題及今後發展方嚮；論述瞭功能活性成分；闡述瞭各類功能性食品等內容。

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功能性食品 在線電子書 讀後感

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