天然药物化学是运用现代科学理论与方法研究天然药物中化学成分的一门学科。主要研究各类天然药物化学成分（生理活性成分或药效成分）的结构特点、物理化学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的结构鉴定等。全书共10章。第1章总论，介绍天然药物化学的基本知识以及工业化新技术；第2-9章的各论部分分别讨论了各主要类型化学成分的结构特点、物理化学性质、提取分离方法（有些章节结合实例介绍了工业化新技术）；第10章讨论了天然药物研究与开发的一般程序。本教材可作为制药工程及相关专业的本科教材，也可作为相关专业的成人教育以及生产、科研人员的参考书。
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