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果蔬雕刻集
☆☆☆☆☆
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郝秉釗 編 作者
上海科學普及齣版社
譯者
1996-1 出版日期
151 頁數
14.00元 價格
叢書系列
9787542711915 圖書編碼

果蔬雕刻集 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-25

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果蔬雕刻集 在線電子書 用戶評價

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果蔬雕刻集 在線電子書 著者簡介

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果蔬雕刻集 在線電子書 圖書描述

果蔬雕刻，又稱餐桌上的藝術。本書以常見的蔬菜、瓜、果為原料，通過切、鏇、削、戳、刻等手法，把它變成玲瓏剔透、栩栩如生的花卉、走獸、人物、風景，化平凡為神奇，使得大宴小酌麵目一新，給人一種充滿情趣的餐飲氣氛。

作者雖然從事果蔬雕刻和職業教學多年，但苦於一直沒有一本較完整的教材，因此決心傾囊自己積纍的多年的操作實踐和教學經驗，編撰此書，以期初學者入門和教學者教學時的參考。本書的內容包括：花鳥魚蟲、飛禽走獸、亭塔器皿、龍鳳人物和各種瓜雕。編排由淺入深、由簡至敏，以便學者者循序漸進。

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果蔬雕刻集 在線電子書 讀後感

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