象形点心30种

象形点心30种 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:金盾出版社
作者:上海华东大酒店
出品人:
页数:63
译者:
出版时间:2003-8
价格:8
装帧:
isbn号码:9787508207889
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 烘焙
  • 甜点
  • 点心
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具体描述

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做精美的象形点心而编写。书中选入了适合家庭制做的点心30种,每款一图,以简洁的文字对每款点心的用料配比、制作方法、成品特点等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。

本书前言

特色及评论

文章节选

点心,是家庭常用的食品。自制点心,清洁卫生。经济实惠,还可以给家庭增添许多生活乐趣。

好的,这是一份关于一本名为《东方秘境:失落的文字与古老工艺》的图书的详细简介,该书与您提到的《象形点心30种》内容无关,并力求以自然、深入的方式呈现: 东方秘境:失落的文字与古老工艺 著者: [此处可填写一个富有文化气息的笔名,例如:林远山 或 墨痕] 出版社: [此处可填写一个具有人文底蕴的虚构出版社名称,例如:鸿儒文苑出版社] 定价: 128.00 元 ISBN: 978-7-XXXX-XXXX-X 装帧: 精装,附插画彩页和手工纹理纸内页 导言:探寻文明的边界 在这部厚重的著作中,我们并非聚焦于唾手可得的现代文明,而是将目光投向历史深处,那些在时间洪流中几近消逝的知识体系与技术传承。《东方秘境:失落的文字与古老工艺》是一次跨越山河、潜入历史幽谷的田野考察与文献重构。本书旨在抢救性地记录和深入剖析那些在主流历史叙事中被边缘化,但对理解人类早期认知结构和物质文明至关重要的非主流文字系统,以及那些依赖经验、口耳相传而维系的传统工艺的精髓。 全书共分上下两册,超过五十万字,配以数百幅精细的手绘图稿和考古现场的黑白照片,力求为读者呈现一个立体、可触摸的古代世界。 第一部:幽暗铭刻——失落的符号宇宙 本部分集中探讨了数种在特定地域或特定族群中流传,但未能成为通用文字体系的“死语”或“半文字系统”。我们深入研究了它们如何从原始的图画向抽象符号演变的过程,以及它们承载的独特世界观。 第一章:巴蜀古道上的“谜面”:图腾与语汇的交织 这一章详细考察了西南地区,特别是巴蜀文化遗址中发现的神秘符号组合。这些符号并非成熟的文字,却展现出高度的结构性和重复性。我们通过对比邻近古羌语和古僚语的残留词汇,试图还原这些符号在祭祀、天文记录乃至早期契约中所扮演的角色。重点分析了“戈”字形符号在不同语境下的语义漂移,以及与铜鼓文化符号的关联性。 第二章:楼兰烽燧的沉默:沙漠中的契约痕迹 本书将焦点转向丝绸之路沿线,特别是河西走廊与西域古国的交叉点。我们重新审视了部分出土的残破木牍和陶片上那些难以辨识的笔画。这些符号具有强烈的实用性特征,推测可能是一种服务于军事调动和物资交换的速记符号系统。本章详述了从敦煌和楼兰遗址出土的二十余件关键实物,尝试构建一套基于“方位”、“数量”和“物质形态”的解读框架。我们坚信,这些符号系统,虽然未发展成文字,却是早期行政管理思想的雏形。 第三章:闽越的潮汐记录:海洋文明的表意网络 深入东南沿海地区,考察了古代闽越族群遗留下的岩画和船首雕刻上的规律性标记。与中原文化中追求直线和笔直的线条不同,这些符号充满了圆润和波动的形态。研究表明,这些标记与当地的潮汐规律、渔汛周期以及航线定位紧密相关,揭示了一种完全不同于内陆农耕文明的、以水文为核心的时间与空间认知模式。 第二部:时间熔炉——失传的物质技艺 如果说文字记录了思想的轨迹,那么工艺则固化了智慧的形态。第二部将镜头对准那些高度依赖熟练匠人经验,难以通过简单图纸或文字流程复现的传统技术。 第四章:錾刻之魂:失传的金属软焊接技术 本书用大量的篇幅还原了汉代及更早时期,用于修补青铜器和金器的“冷焊”技术。现代冶金学往往依赖高温熔合,但古代匠人却能通过特殊的合金粉末和精密的锤打力度,实现无缝连接。我们详细记录了对几件存世精品进行无损检测的结果,并结合古代典籍中关于“铅锡配比”的模糊记载,尝试重构其复杂的“活化剂”配方。这一章节不仅是金属工艺史,也是对古代化学知识的考察。 第五章:竹编的韧性:榫卯结构在柔性材料中的应用 传统木工的榫卯结构众所周知,但本书首次系统性地探讨了在竹编、藤编等柔性材料中,匠人如何运用“张力锁合”和“压力平衡”的原理,构建出可承受巨大载荷的结构。我们跟随江南某地最后一位竹编大师,记录了他徒手完成一个复杂“套筒嵌套结构”的全部过程,并结合结构力学分析,揭示了这种看似原始的技术背后蕴含的深刻的工程智慧。 第六章:染色的秘密:从矿物到流光溢彩的天然色谱 本章聚焦于古代丝绸和麻布的植物染色技艺。重点剖析了两种在现代已近乎绝迹的颜色——“深紫靛”和“孔雀石绿”的制取过程。深紫靛的提取需要特定的发酵时间和微生物环境;而孔雀石绿的稳定化则依赖于复杂的矿物媒染剂调配。书中通过对比不同朝代织物样本的色谱数据,阐释了环境变化(如水质、气候)如何不可逆转地影响了这些天然染料的最终呈现,以及匠人如何通过细微调整来应对这些变化。 结语:活着的历史 《东方秘境》并非是一本博物馆里的陈列品汇编。作者坚信,这些失落的文字和工艺并非彻底消亡,它们以潜藏的思维方式和操作习惯,依然影响着我们今日的认知与创造。本书致力于搭建一座桥梁,连接过去严谨的实践与当下的理解,邀请读者一同参与这场对“非主流知识遗产”的深度探寻。

作者简介

目录信息

一、招牌粟米饺
二、虾仁玉兔饺
三、椒盐核桃酥
四、马蹄莲
五、芹香目鱼包
六、南瓜团
七、龙虾酥
八、香桂金鱼饺
九、海洋贝壳
十、雪梨果
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