改革開放以來，越來越多的人認識瞭西餐，並且愛上瞭西餐文化，男女老少都喜歡上西餐廳的樂趣、情調。市麵上大大小小的西餐廳如雨後春筍，林林總總，互相競爭。有的生意紅紅火火，開一間旺一間，有的卻生意慘淡， 半途而廢，為什麼會這樣呢？讓我們來探討一下中的原由……
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