日汉对照《饭店旅游日语》一书是为有一定日语基础的我国读者编写的。它内容广泛、实用性强，既可以作为课堂教学的教科书，又可以作为旅游业从业者的自学书。
全书分两部分，由饭店服务会话篇和旅游会话篇组成。
饭店服务会话部分按饭店的硬件功能分四“块”，每块由不同场景的小会话和常用语句组成。
旅游会话部分设25个场景，以生活接待用语为主，其中也有反映“改革开放”后的社会风貌的场景。北京是中国的首都，又是历史文化名城，八方游人无不向往，故选取北京的5个景点作为旅游参观场景。
服务行业的日语用语是日语中表达方式最复杂的部分。因此，饭店、旅游行业的从业人员运用好日语服务用语是工作的需要，是服务质量的要求。
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