日漢對照《飯店旅遊日語》一書是為有一定日語基礎的我國讀者編寫的。它內容廣泛、實用性強，既可以作為課堂教學的教科書，又可以作為旅遊業從業者的自學書。
全書分兩部分，由飯店服務會話篇和旅遊會話篇組成。
飯店服務會話部分按飯店的硬件功能分四“塊”，每塊由不同場景的小會話和常用語句組成。
旅遊會話部分設25個場景，以生活接待用語為主，其中也有反映“改革開放”後的社會風貌的場景。北京是中國的首都，又是曆史文化名城，八方遊人無不嚮往，故選取北京的5個景點作為旅遊參觀場景。
服務行業的日語用語是日語中錶達方式最復雜的部分。因此，飯店、旅遊行業的從業人員運用好日語服務用語是工作的需要，是服務質量的要求。
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