当前，在世界范围内国际旅游业激烈竞争的大环境下，中国旅游业从来也没有像现在这样迫切地需要高素质的导游人员和经过优质培训的饭店以及其他旅游企业中的服务人员。这是时代提出的要求。因此，旅游行业中从业人员的业务进修就成了当务之急。
本书是为已经学过基础德语、将从事旅游业的人士，经常需接待德语国家客人的人士，德语爱好者及大中专院校教学德语的师生等编写的。作者力图把本书各单元选题以及所述内容尽可能地密切结合中国旅游业的实际，提供尽量多的语言信息，以便对读者提高实际运用语言的能力有所裨益。
本书包括四章，共16个单元．每个单元又分为六个部分：
1．主课文：围绕旅游接待中的一个具体情景，用客人和服务人员之间的对话形式写成。主课文是每一单元中的主要内容。
2．补充用语．这是一些单个句子，其内容和该单元主题密切相关，经常使用，但在主课文中没有出现。
3．词汇：这是在主课文和补充用语中出现的较为重要的词汇，读者对它们或许还不十分熟悉，用相应汉语词汇加以注释。
4．相关词汇：这些是在谈论该单元主题时经常使用的词汇，但在主课文和补充用语中没有出现，所以单项列出，用汉浯解释，以供学习使用。
5.注释：在这一部分里试图从语言和内容两方面对该单元课文内容所涉及到的德国和风俗礼貌以及来华德国朋友的习惯爱好做必要的解释。
6.练习：在每一个单元的最后部分里都编写了一些练习，使读者对该单元里所出现的各种语言现象不仅能正确理解，还能加以灵活运用。
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