“民以食为天”，食品是人们生活最基本的必需品。然而，因仪器质量而引发的各类问题却频频出现。本书详细地讲解了食品质量的识别方法，列出了大量经政府有关部门查处的假冒伪劣仪器的案例，图文并茂，阅读轻松，是消费者必备的生活手册。
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