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北方美味傢常菜

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作者
金盾齣版社
譯者
2003-1 出版日期
330 頁數
17.50元 價格
叢書系列
9787508225494 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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北方美味傢常菜 在線電子書 著者簡介


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北方美味傢常菜 在線電子書 圖書描述

這是一本專門介紹如何製作北方美味傢常菜的菜譜書,是金盾版《地方美味傢常菜》的姊妹篇。經過修訂,書中收入北方葉菜、莖菜、根菜、花菜、茄果菜等37個蔬菜品種,650個菜目。書中介紹瞭每款菜的用料配、製作方法和成菜特點。成菜具有北方風味特色,適閤北方人的飲食口味,地方人品嘗後也會喜歡。本書內容豐富,通俗易懂,技術可靠,科學實用。按書操作,能把普通的傢常菜做成美味佳肴。

本書適閤北方廣大傢庭閱讀使用,亦可供餐飲業人員和有關院校、職業培訓班量生參考。

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