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食品雕刻教与学.花卉造型
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张卫新 作者
上海科技文献出版社
译者
2004-1 出版日期
64 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787543922600 图书编码

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发表于2024-12-27

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食品雕刻教与学.花卉造型 在线电子书 著者简介

食品雕刻教与学.花卉造型 在线电子书 图书目录

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食品雕刻教与学.花卉造型 在线电子书 图书描述

《食品雕刻教与学》丛书主要具有以下特点：

一、意识超前、思想领先。丛书体现了作者对食品雕刻的新认知、新感触、相信它会把读者领入食品雕刻艺术的新境界。作者对烹饪、民俗、工艺美术、食品原料、历史地理、建筑设计等方面的知识进行了不懈地钻研和探索，并不断地开拓和创新，其刀法精炼，技法娴熟雕刻作品的构思巧妙，造型生动、富有灵气和创意、常有与众不同处。

二、形式新颖、内容详尽。丛书在内容和形式上独具匠心，另辟蹊径，它将花卉、禽鸟、人物、哺乳动物、龙凤、面塑等众多题材分列开来，独自成册、进行发了较为详尽的阐述。

三、技法独特、造型巧妙。书中除了讲述戳刀法、旋刀法、直刀法、揉搓法、挤压法等常规刀法外，还着重讲述了划刻法、镂雕法、抖刀法、包裹法、填充法等新技法，这些技法简单易学、实用性强、便于操作、能使读者更快更好地掌握和运用食品雕刻技艺。

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食品雕刻教与学.花卉造型 在线电子书 读后感

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