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成都名店名菜譜
☆☆☆☆☆
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李樂清 編 作者
金盾
譯者
2004-1 出版日期
210 頁數
13.50元 價格
平裝
叢書系列
9787508229805 圖書編碼

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發表於2024-09-17

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成都名店名菜譜 在線電子書 用戶評價

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成都名店名菜譜 在線電子書 著者簡介

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成都名店名菜譜 在線電子書 圖書描述

這是一本專門介紹成都名店名菜的大眾菜譜書。書中概述瞭成都川及川菜名店的形成、發展與特點、重點介紹瞭成都48傢餐飲名店的曆史背景、經營特色，及其200種美味佳肴的用料、製法、成菜特點和操作關鍵。本書內容豐富，科學實用，技術可靠，通俗易懂，是瞭解和學做川菜的指南，非常適閤廣大傢庭和美食愛好者閱讀使用，亦可供餐館和酒店經營參考。

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成都名店名菜譜 在線電子書 讀後感

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