学生营养配餐

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出版者:
作者:阎喜霜
出品人:
页数:129
译者:
出版时间:2005-1
价格:10.00元
装帧:
isbn号码:9787530835807
丛书系列:
图书标签:
  • 学生营养
  • 配餐
  • 健康饮食
  • 校园餐饮
  • 营养学
  • 食谱
  • 膳食
  • 儿童营养
  • 青少年营养
  • 饮食指导
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具体描述

《学生营养配餐》根据不同年龄段学生的营养需求提供了多套学生营养配套,希望能对我国千百万个家庭在给孩子制定科学合理的膳食时提供一定的指导。

《学生营养配餐》提供的学生营养配餐中每一套都是经过严格计算,按不同年龄段学生对各种营养素的需求量而精心设计的。读者在阅读《学生营养配餐》时,可根据就餐对象的实际情况,灵活使用。因限于篇幅,不可能把种类繁多、烹调方法多样的菜品一列出。尽管不同的原料所含营养成分不同,但性质相似的原料可以相互代替,读者若能学会使用《食品营养成分表》,将会在此书所列举套餐的基础上,举一反三,根据不同的就餐对象设计出营养均衡的多种套餐。

《舌尖上的童年:健康饮食启蒙》 这是一本专为少年儿童及其家长设计的营养启蒙读物,旨在通过生动有趣的方式,引导孩子们建立科学、均衡的饮食习惯,为他们的健康成长奠定坚实基础。本书不涉及具体的学生营养配餐方案或学校餐饮管理,而是聚焦于家庭饮食教育的核心。 本书内容亮点: 食物的奇妙世界: 孩子是天生的探索者,本书将带领小读者们走进色彩斑斓的食物王国。从五谷杂粮的能量供给,到蔬菜水果的维生素宝库,再到肉蛋奶豆的蛋白质工厂,每一种食物都仿佛拥有独特的生命力。我们将通过拟人化的故事、趣味的插画,让孩子认识不同食物的“超能力”,理解它们为何对我们的身体如此重要。例如,我们会讲述胡萝卜如何帮助我们拥有“夜视眼”,牛奶如何成为我们骨骼的“建筑师”,而全麦面包则是我们身体的“长效动力源”。 均衡饮食的魔法咒语: 什么是均衡饮食?本书将用孩子易于理解的比喻来解释这个概念。我们会用“彩虹餐盘”来寓意食物的多样性,鼓励孩子们每天都能吃到不同颜色的食物,因为每种颜色都代表着一种或多种必需的营养素。例如,红色的番茄富含番茄红素,绿色的菠菜提供丰富的铁和叶酸,黄色的玉米则带来能量和玉米黄质。我们会通过“食物金字塔”或“我的健康餐盘”等可视化工具,帮助孩子和家长理解各类食物的推荐摄入量,以及如何在日常生活中轻松实现餐盘的均衡搭配。 “吃对”比“吃饱”更重要: 很多孩子存在挑食、偏食的习惯,或者沉迷于高糖、高油的零食。本书不会简单地否定零食,而是教会孩子们如何“聪明地选择”。我们会揭秘糖果、薯片等加工食品背后的“甜蜜陷阱”,分析它们过量摄入可能带来的健康隐患,比如蛀牙、肥胖、注意力不集中等。同时,我们将提供健康零食的创意替换方案,比如将薯片换成烤蔬菜片,将汽水换成果蔬汁,或者制作自制的健康小点心,让零食也能成为获取营养的良好途径。 餐桌上的家庭互动: 饮食不仅仅是生理需求,更是情感交流的平台。本书强调父母在孩子饮食教育中的关键作用,并提供了一些实用的家庭互动建议。这包括:邀请孩子参与食材的挑选和清洗,让他们在动手操作中感受食物的真实质感;鼓励孩子在家中“小小厨师”的角色,参与简单的烹饪过程,增强他们对食物的掌控感和喜爱度;在用餐时,营造愉快的家庭氛围,与孩子分享食物的知识和故事,而不是一味地强迫或指责。我们将分享一些餐桌游戏,让吃饭变成一件有趣的事情,帮助孩子克服对某些食物的抵触情绪。 认识身体的信号: 身体会说话,饥饿感、饱腹感、疲劳感,这些都是身体发出的信号。本书会教导孩子如何倾听自己身体的声音,认识到什么时候该吃,什么时候该停止。我们会解释为什么吃得太快会导致消化不良,为什么规律进餐有助于维持血糖稳定,以及为什么充足的睡眠和适度的运动与健康饮食同样重要。通过一些小小的身体实验或观察,让孩子明白“身体健康”是一个整体的概念。 健康饮食的未来展望: 随着社会的发展,人们对健康生活方式的追求日益提升。本书的最后部分会稍微展望一下健康饮食对孩子未来成长的深远影响。均衡的营养能够促进大脑发育,提升学习能力;良好的饮食习惯能够增强免疫力,减少生病次数;健康的体魄能够让孩子更自信地参与各种体育活动,享受运动的乐趣。我们希望通过本书,为每个孩子点亮健康饮食的火炬,让他们在成长的道路上,永远拥有充沛的活力和快乐的心情。 《舌尖上的童年:健康饮食启蒙》是一本充满爱与智慧的书,它不提供一套刻板的食谱,而是播撒下一颗颗关于“吃”的健康种子,让孩子在探索中学习,在快乐中成长,最终成为自己身体的“健康小主人”。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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作为一名营养学领域的科研人员,我对学生时期的营养科学有着深入的了解和持续的研究。我认为,为学生提供科学、合理的营养配餐,是保障他们健康成长、提高学习效率、预防慢性疾病的关键环节。当我接触到这本书的标题时,我立即对其专业性和实用性产生了浓厚的兴趣。我希望这本书能够基于最新的科研成果,对学生不同成长阶段的营养需求进行严谨的分析,并且能够提供一套具有可操作性和普适性的营养配餐方案。我特别关注书中是否会涉及一些前沿的研究内容,例如肠道菌群与学生营养吸收及免疫力的关系,或者膳食纤维对学生血糖控制和体重管理的重要性。此外,如果书中能够提供一些关于如何利用大数据和人工智能技术来优化学生营养配餐的思路,或者探讨如何将营养教育与学校的课程体系相结合,那就更具前瞻性了。我也会审视书中提出的营养配餐建议是否符合国家相关的膳食指南和标准,以及是否有充分的科学依据支撑。这本书,对我而言,既是同行间的交流,也是对学生营养研究领域的一次有益探索。

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我是一名小学班主任,平时工作中需要关注学生的方方面面,其中学生的健康成长更是重中之重。在学校的日常管理中,我经常需要与食堂的厨师沟通,确保孩子们吃得好、吃得饱,并且营养均衡。然而,作为一个非专业的营养学背景的老师,我常常感到力不从心,很多时候只是凭经验和模糊的认知来指导。当我看到这本书的名称时,我立刻感到了一种莫名的兴奋,仿佛找到了解决我工作中一个重要难题的钥匙。我非常希望这本书能够提供一些关于不同学龄段学生营养需求的详细解读,例如,针对小学低年级和高年级学生在蛋白质、维生素、矿物质等方面的具体摄入量建议,以及不同季节、不同活动量下的膳食调整方案。更重要的是,我希望它能提供一些易于操作的食谱模板,能够适应学校食堂的实际情况,既能保证营养,又能兼顾成本和学生的口味偏好。如果书中还能包含一些关于如何培养学生良好饮食习惯的指导,例如如何引导他们接受健康的食物,如何减少对高糖、高油食物的依赖,那对我来说将是锦上添花。这本书的出现,让我看到了提升学校餐饮质量,从而更好地促进学生身心健康的希望。

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我是一名拥有丰富教学经验的生物老师,在课堂上,我经常会涉及到人体生长发育、消化系统以及各类营养素对生命活动的影响等内容。我一直认为,将这些生物学知识与实际生活联系起来,尤其是在学生的日常饮食方面,能够让学习变得更加生动和有意义。这本书的标题“学生营养配餐”恰好提供了一个绝佳的平台,能够将课堂理论与学生们的生活实践相结合。我希望这本书能够详细阐述不同营养素在学生生长发育过程中所扮演的角色,比如蛋白质如何构建身体组织,钙和维生素D如何促进骨骼健康,以及碳水化合物和脂肪如何提供能量。我也会关注书中是否会解释某些常见食物的营养成分构成,以及它们是如何被身体消化吸收和利用的。如果书中能够提供一些简单的实验或观察方法,让学生们能够亲身感受营养搭配的重要性,例如通过对比不同食物组合对植物生长的影响,或者分析不同餐点对身体能量水平的短期影响,那将非常有教育意义。我希望这本书能够成为连接生物学课堂和学生健康饮食之间的桥梁,帮助他们建立起科学的饮食观念。

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作为一名食物营养学专业的学生,我一直致力于学习和探索食物的奥秘,以及如何通过合理的饮食来维护和促进人体健康。在众多研究方向中,学生营养配餐一直是我非常感兴趣的一个领域,因为它直接关系到国家下一代的健康与未来。我常常思考,如何才能将复杂的营养学理论转化为易于理解和实践的日常餐点,特别是对于成长发育中的学生群体。当我看到这本书的标题时,我立刻被它所吸引,并对其内容充满了期待。我希望这本书能够提供详实的关于学生不同年龄段、不同生理时期(如青春期)的营养需求分析,以及这些需求如何通过具体的食物搭配来满足。我特别想了解书中是否会探讨一些新兴的营养学观点,例如微生态平衡对学生健康的影响,或者特定食物成分对学生认知能力和学习效率的促进作用。此外,如果它能提供一些关于如何利用季节性食材,或者如何烹饪出既健康又美味的特色餐点,并且能够结合中国的饮食文化进行创新,那将是非常棒的。我也会关注书中是否有关于如何评估和改进现有学生餐的科学方法,以及如何通过教育来提升学生和家长对营养配餐的认知。这本书,对我来说,不仅是一本参考书,更是一个学习和研究的宝贵范本。

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这本书的封面设计非常吸引人,淡雅的色彩搭配上精心绘制的蔬菜水果插画,瞬间就能勾起我对健康饮食的好奇心。我一直对如何科学地为学生安排膳食充满疑问,市面上相关的书籍也看了不少,但总感觉不够系统或者过于理论化,难以落地。这次偶然翻到这本书,从封面就能感受到一种专业又亲切的气息,仿佛它能解答我心中一直以来关于“学生营养配餐”的种种困惑。我尤其期待书中能够提供一些切实可行的食谱和搭配建议,毕竟理论再好,也需要转化为实际行动才能真正发挥作用。如果它能教会我如何根据不同年龄段学生的生长发育需求,去设计营养均衡、口味多样的餐点,那对我来说将是巨大的帮助。我是一个喜欢自己动手为家人准备食物的人,如果这本书能够让我成为朋友圈里那个懂营养、会做饭的“健康达人”,那我就觉得这笔投资太值了。我还会仔细研究它在食材选择、烹饪方法上的建议,希望能学到更多健康烹饪的技巧,让孩子们在享受美味的同时,也能摄取到身体所需的全部营养。这本书的出版,无疑为我这样的家长提供了一个宝贵的学习平台,我迫不及待地想深入其中,探索学生营养配餐的奥秘。

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我是一名美食博主,平日里热衷于分享各种精致的菜肴和烹饪技巧。虽然我的受众群体广泛,但我也一直在思考如何将美食与健康、特别是与学生群体的健康需求相结合。我认为,营养配餐并非意味着单调乏味,而是可以在美味的基础上,实现科学的营养搭配。这本书的标题“学生营养配餐”立即引起了我的兴趣,我希望它能为我提供一些创作灵感。我期待书中能够介绍一些创新性的学生餐食谱,能够突破传统观念,将时下流行的健康饮食理念融入其中,例如利用超级食物,或者采用先进的烹饪技术来最大限度地保留食材的营养。我也会关注书中是否会讲解不同食材的营养价值和搭配禁忌,以及如何通过改变烹饪方式来提升菜肴的营养密度和风味。如果书中能够提供一些关于如何为不同口味偏好的学生设计餐点,或者如何制作一些能够吸引孩子们的健康小点心,那对我来说将是极大的帮助。我希望这本书能够帮助我打破“健康餐等于寡淡无味”的刻板印象,证明营养均衡的餐点也可以同样令人垂涎欲滴,从而鼓励更多的学生爱上健康饮食。

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我是一位对生活品质有追求的独立女性,虽然没有孩子,但我也非常关注健康饮食的生活方式,并且会为身边的亲朋好友,特别是那些有孩子的长辈或朋友,提供一些关于健康饮食的建议。我一直认为,科学的营养搭配不仅能带来身体的健康,更能提升整体的生活品质。当我看到这本书的名称时,我好奇它是否能提供一些普遍适用的营养配餐理念,即使不是直接为学生配餐,也能从中获得关于如何选择健康食材、如何合理搭配膳食的宝贵知识。我期待书中能够讲解一些基础的营养学原理,例如如何识别食物中的“隐形”糖分和脂肪,如何通过合理的膳食来提高身体的免疫力,以及如何通过饮食来改善情绪和精力。如果书中能提供一些关于如何根据个人体质和生活习惯来调整饮食的建议,或者介绍一些适合不同季节的健康食谱,那就更完美了。我也会关注书中对于健康烹饪技巧的介绍,例如如何利用蒸、煮、烤等方式来减少油脂摄入,同时保留食材的原汁原味。这本书,对我来说,是一种生活方式的探索,也是一种对健康传播的实践。

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我是一名退休多年的小学教师,虽然已经离开了讲台,但对孩子们成长的关心从未停止。在我的教学生涯中,我亲眼见证了许多孩子因为缺乏均衡的营养而影响了学习状态和身体发育,这让我深感痛心。如今,社会发展了,孩子们的饮食条件也大大改善,但如何科学地为他们安排餐食,依然是一个值得重视的问题。当我看到这本书的封面时,一股熟悉又亲切的感觉涌上心头,仿佛它能够帮助我延续那份对孩子们的关爱。我希望这本书能够用通俗易懂的语言,为广大家长和教育工作者提供实用的指导。我尤其期待它能够讲述一些具体的案例,说明营养不良或营养过剩对学生身心发展的具体影响,以及通过科学配餐如何改善这些问题。如果书中能够提供一些简单易行的食谱,能够让家长们在家里就能为孩子准备健康美味的餐点,甚至可以鼓励孩子们参与到食物的制作过程中,培养他们对食物的兴趣和对健康的认知,那就太好了。我还会关注书中是否会提及一些关于儿童食品安全和营养标签解读的知识,让家长们在选购食品时能够做到心中有数。这本书,不仅仅是关于“吃”,更是关于如何通过“吃”来滋养孩子们的健康成长,这份意义非凡。

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作为一名正在为宝宝的辅食愁眉不展的新手妈妈,我深知为孩子提供科学、营养的饮食是多么重要。看着宝宝一天天长大,我既欣喜又焦虑,一方面想给宝宝最好的,另一方面又担心自己的知识储备不足,做得不够好。市面上关于婴幼儿喂养的书籍五花八门,看得我眼花缭乱,但真正能让我感到安心和信服的却不多。这本书的标题“学生营养配餐”虽然听起来像是针对大龄学生的,但我抱着试试看的心态去了解了一下,发现它在营养搭配、食材选择、烹饪方法等方面的专业性令人耳目一新。我猜想,这本书的核心理念和基础知识,对于理解不同年龄段孩子的营养需求,应该是有共通之处的,甚至可以为我启发如何为我的宝宝设计更科学的辅食。我特别关注书中是否会讲解一些基础的营养学原理,比如为什么需要某种营养素,它对孩子生长发育有什么具体作用,以及如何在日常食物中获取这些营养素。如果它能提供一些关于如何循序渐进地引入新食材、如何制作不同质地的辅食,以及如何应对宝宝挑食、厌食等常见问题的建议,那对我来说将是巨大的福音。这本书,或许能为我打开一扇新的大门,让我更自信、更科学地应对宝宝的喂养挑战。

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我是一名健身教练,平时工作中除了指导会员进行体能训练,也经常需要为他们提供一些关于饮食的建议,帮助他们更好地达到健身目标。虽然我的专业方向是运动和训练,但我也清楚,合理的营养摄入是身体健康和运动表现的基石,尤其对于处于生长发育关键时期的学生群体,科学的饮食对他们的身体素质、学习能力都有着至关重要的影响。我一直希望能找到一本能够系统性地介绍学生营养配餐的专业书籍,以便为我的年轻客户们提供更全面、更科学的指导。我希望这本书能够深入浅出地讲解学生不同成长阶段对能量、宏量营养素(蛋白质、碳水化合物、脂肪)和微量营养素(维生素、矿物质)的具体需求,并给出切实可行的膳食方案。更重要的是,如果这本书能够将运动营养学与学生日常配餐相结合,例如指导学生如何在运动前后进行合理的饮食安排,以提高运动表现、促进身体恢复,那就太有价值了。我也会特别关注书中是否有关于如何根据学生的运动类型(如耐力型、力量型)和运动强度来调整饮食的建议,以及如何通过营养膳食来预防运动损伤。这本书,将是我职业生涯中一个有力的补充,能够让我更好地服务于年轻一代的健康成长。

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