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禽産品加工新技術在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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董開發編作者

中國農業齣版社

譯者

2002-10 出版日期

339 頁數

16.50元價格

簡裝本

叢書系列

9787109077317 圖書編碼

禽産品加工新技術在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-09-17

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禽産品加工新技術在線電子書用戶評價

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禽産品加工新技術在線電子書著者簡介

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禽産品加工新技術在線電子書圖書描述

近年來，隨著我國人民生活水平的提高和畜牧業結構的調整，養禽業得到瞭迅速發展。傢禽生長迅速，繁殖力強，飼料利用率高，能在短期內生産大量營養豐富的肉蛋産品，還能為人們提供輕暖舒適的羽絨。但禽肉、禽蛋均易腐敗變質，如果貯藏加工不當就會降低甚至完本失去食用價值，因此傢禽養殖、加工者都有必要掌握一定的禽肉、禽蛋貯藏加工知識和技術。禽血、禽糞雖然是養禽業的副産品，但如果能處理利用好，不但能提高養禽業的經濟效益，而且對環境保護具有重要意義。為此，我們在參考瞭大量的禽産品加工技術文獻的基礎上，結閤生産實際和工作經驗編寫瞭本書，希望對傢禽業的發展有所裨益。

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