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养殖业产品加工108法
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高程 作者
中国农业出版社
译者
2001-7 出版日期
172 页数
10.00元 价格
丛书系列
9787109068445 图书编码

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发表于2024-11-27

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养殖业产品加工108法 在线电子书 图书描述

《养殖业产品加工108法》介绍了108种养殖动物产品的用途、采集收取和加工产品方法及品种质量鉴别、产品保存方法等内容。在编写过程中力求文字通俗易懂，内容新颖实用，操作方法具体，图文并茂。

养殖业产品的开发、加工是高效发展养殖业的必由之路。为了适应这一新形势，加快养殖业产品结构调整，提高经济效益，我们在实际调查基础上，充分考虑中国养殖业经营分散、加工设备差、技术薄弱等特点、广集国内外养殖产品加工的新技术和新经验，精选编写成《养殖业产品加工108法》。

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