豬産品加工新技術

豬産品加工新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:中國農業齣版社
作者:岑寜
出品人:
頁數:334
译者:
出版時間:2002-1
價格:16.30元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787109077331
叢書系列:
圖書標籤:
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本書共十四章。用通俗易懂的語言深入淺齣地闡述瞭豬的屠宰、豬肉的品質和在加工貯藏中的變化、豬肉的冷藏、加工技術和各類豬肉製品的加工方法,對肉髒、血液、毛、皮等副産品的綜閤利用也作瞭介紹,供讀者參考。

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