具体描述
我国的养猪业已有七千多年的历史，养猪生产资源极其丰富。近十多年来，随着城乡经济的迅猛发展，计划经济向市场经济的转轨，国外工厂化养猪技术的引进和我国养猪科学技术的进步，养猪生产由千家万户分散粗放经营向高科技含量的规模化、现代化和商品化养猪生产转变。大、中城市和工矿区相继建起了现代化养猪联合企业，养猪生产水平获得了空前的提高，出现了许多高产、高效和优质的养猪企业，展现了我国养猪生产的美好前景。目前，我国的生猪存栏总数和猪肉产量已跃居世界首位。但从总体上看养猪生产水平与世界养猪先进国家比较还有一定差距。母猪单产水平低、仔猪成活率低、肉猪饲料利用率低、出栏率低、疫病防治体系还不够完善、流通系统还不够顺畅，这些都制约了养猪经济效益的稳定与提高。
《现代养猪生产》一书是中国农业大学多学科教授和专家共同完成的。根据国内外现代科学养猪的实践，总结我国规模化、现代化养猪生产的经验，理论与实践紧密相结合的原则，把养猪生产的产前、产中和产后的各环节加以详细地论述，用以指导我国现代化养猪生产健康有序的发展。
根据我国当前养猪生产实际，展望未来，对传统养猪进行技术改造，提倡规模化、现代化养
猪，获取规模化效益。依靠猪自身的生物学和行为学特性，创造最佳环境条件，增加必需的设施使猪群在良好的环境中生活；充分利用现有的猪种资源发挥其遗传潜力，建立完善的商品瘦肉猪繁育体系；按当代瘦肉型猪的营养需要提供全价配合饲料；严格执行卫生防疫程序；采用先
进的饲养管理和繁殖技术，挖掘猪群的生产潜力，提高母猪的单产效益，提高肉猪的增重速度，提高出栏率；重视养猪企业的经营决策，深入进行管理体制的改革，搞活商品流通，提高养猪生产的总体效益。发展现代养猪生产必须以科学理论为指导，不断提高养猪生产的科技含量，充分挖掘企业内部潜力，逐步实现高产、高效、优质的养猪目标。
本书在编写过程中参阅了大量国内外有关专家、教授的著作与论文，各章节虽有其独立性，但所有内容都是紧密围绕养猪效益这一条主线展开的。养猪效益离不开生产的各个环节，而每个环节又是技术和资本的投入，也就是养猪成本的各构成部分，强化执行者与领导者的经济观念和市场观念，以适应猪肉生产由产品计划经济向市场经济急剧转变的新形势。
作者简介
目录信息
第一章 现代化养猪概述
第一节 世界现代化养猪概况
一、发达国家的养猪生产
二、发展中国家的养猪生产
三、我国的养猪生产及其在世界的地位
四、新中国的养猪生产
第二节 现代化养猪生产的概念及必要条件
一、现代化养猪生产的概念与标志
二、工厂化饲养方式的特点
三、现代化养猪生产的物质与技术条件
第三节 我国现代化养猪生产和科研工作现状
一、我国现代化养猪生产现状
二、现代化养猪生产中科学技术的进步
第四节 我国现代化养猪生产的展望
一、我国养猪生产发展的指导思想和原则
二、近期发展养猪生产的目标与任务
第二章 猪的生物学特性与行为特点
第一节 猪的生物学特性
一、繁殖率高，世代间隔短
二、食性广，饲料转化效率高
三、生长期短，周转快
四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达
五、适应性强，分布广
第二节 应用猪的生物学特性提高养猪生产
一、提高母猪的年生产力
二、加快肉猪的生产周转，提高年出栏率
三、降低饲料成本，提高经济效益
四、提高劳动生产率
第三节 猪的行为学特点
一、采食行为
二、排泄行为
三、群居行为
四、争斗行为
五、性行为
六、母性行为
七、活动与睡眠
八、探究行为
九、异常行为
十、后效行为
第三章 猪的品种资源及其利用
第一节 我国的猪种
一、我国地方猪种类型
二、中国猪的优良种质特性
三、我国地方良种猪
第二节 引进的国外品种
第三节 我国培育的新品种或品系
一、培育猪种的毛色类型
二、培育猪种的经济类型
三、几个培育品种猪简介
第四章 猪的育种
第一节 性状的遗传与选择
一、繁殖性状
二、肥育性状
三、胴体组成性状
四、肉质性状
五、毛色
六、遗传疾患
第二节 育种原理与选择方法
一、育种原理
二、选种方法
三、纯种选育
四、选择性状
五、提高选择效果的途径
六、阶段选种
第三节 种猪性能测定与育种值估计
一、种猪的性能测定
二、种猪育种值的估计
三、BLUP法用于种猪育种值估计
四、关于种猪测定与育种值估计问题
第四节 新品系培育与商品猪生产
一、猪品系培育法及其实践
二、杂交与杂交效应
三、商品猪生产的杂交模式
四、商品猪生产的杂交繁育体系
第五章 猪的繁殖
第一节 母猪的生殖生理
一、母猪的生殖器官
二、下丘脑－垂体－性腺的联系
三、卵巢、卵母细胞及卵泡的形成
四 生殖管道的形成
五、初情期和适配年龄
六、发情周期、发情行为和发情鉴定
七、母猪的排卵机理及排卵时间
第二节 公猪的生殖生理
一、公猪的生殖器官
二、精子的发生
三、下丘脑―垂体－性腺轴对公猪生殖的调节
四、公猪的初情期及适配年龄
五、精液的特性
六、人工授精
第三节 母猪的妊娠与分娩
一、妊娠的建立
二、妊娠诊断
三、胚胎和胎儿的死亡
四、分娩及产前、产后
五、提高母猪繁殖力的措施
六、泌乳及泌乳乏情
第四节 猪的繁殖障碍
一、永久性的不育
二、暂时性的不育和低繁殖力
第五节 养猪生产中的生物技术
一、诱发初情期
二、同期发情
三、诱发分娩
四、猪的胚胎移植
第六章 猪的营养与饲料
第一节 猪的消化生理与营养物质的吸收
一、猪的消化生理
二、猪营养物质的吸收
三、猪营养物质的代谢
第二节 猪的营养需要
一、能量
二、蛋白质与氨基酸
三、矿物质
四、维生素
第三节 水与猪的营养
一、水的功能与体水含量
二、水的需要量及其影响因素
三、水的质量
第四节 猪的饲养标准和营养需要
一、饲养标准和营养需要的概念和作用
二、国外猪的营养需要和饲养标准
三、中国猪的饲养标准
四、饲养标准的性质和应用
第五节 猪的饲料与饲料配合
一、猪的饲料类型
二、猪的饲粮配合方法和配方实例
第六节 猪的饲料加工与质量检测
一、饲料加工与调制
仔猪、生长肥育猪配合饲料
瘦肉型生长肥育猪配合饲料
后备母猪、妊娠猪、哺乳母猪、种公猪配合饲料
配合饲料混合均匀度测定法
二、猪饲料质量检测
饲料水分的测定方法
饲料粗蛋白测定方治
饲料粗脂肪测定方法
饲料粗纤维测定方法
饲料中粗灰分的测定方法
饲料中钙的测定方法
饲料中总磷量的测定方法――光度法
饲料中铁、铜、锰、锌、镁的测定方法――原子吸收光谱法
大豆制品中尿素酶活性测定方法
饲料中氟的测定方法
瘦肉型生长肥育猪饲料标准
母猪的饲养标准
后备母猪的饲养标准
第七章 猪的环境
第一节 环境在现代养猪生产中的地位和作用
第二节 猪的适应与应激
一、适应
二、应激
三、应激对猪的影响
四、应激的诊断和预防
第三节 猪的热环境
一、猪的体热调节
二、空气温度对猪的影响
三、空气湿度对猪的影响
四、气流对猪的影响
五、太阳辐射对猪的影响
第四节 光照、噪声
一、光照对猪的影响
二、噪声对猪的影响
第五节 空气中有害气体、尘埃及微生物
一、有害气体对猪的影响
二、尘埃和微生物对猪的影响
第六节 饲养密度
第七节 猪场环境保护
一、环境污染对猪的危害
二、猪场对环境的污染
三、猪场粪污处理和利用
四、猪场环境保护
第八章 种猪的饲养管理
第一节 种猪的一生
一、种猪在养猪生产中的作用
二、种猪的饲养阶段
三、种猪的利用年限
第二节 种公猪的饲养管理
一、种公猪的种类
二、瘦肉型种公猪的特点
三、种公猪的饲养
四、种公猪的管理
五、种公猪的利用
第三节 种母猪的饲养管理
一、养好空怀母猪，促进发情排卵
二、养好妊娠母猪，保证胎儿正常发育
三、养好产仔母猪，保证母仔健康
四、养好哺乳母猪，提高泌乳量
五、母猪不同生理阶段营养水平和饲料给量的探讨
第四节 种猪繁殖指标及计算方法（单项指标）
第五节 后备猪的培育
一、后备猪生长发育特点
二、后备猪的选择
三、后备猪的饲养
四、后备猪的利用
第九章 仔猪的培育
第一节 哺乳仔猪的养育
一、哺乳仔猪的生理特点
二、哺乳仔猪死亡原因的分析
三、哺乳仔猪的饲养
四、哺乳仔猪的管理
五、仔猪早期断奶
六、断奶方法
第二节 断奶幼猪的培育
一、断奶仔猪的饲养管理
二、仔猪网床培育
第三节SPF猪的生产和应用
一、SPF猪的含义及其生产的意义
二、SPF猪的生产和培育
第十章 肉猪的饲养管理
第一节 肉猪的生长发育规律
一、肉猪体重的增长速度
二、肉猪体组织的生长
三、肉猪机体化学成分的变化
第二节 提高肉猪生产力的技术措施
一、品种和类型
二、提高育成猪活重及其整齐度
三、标准的日粮营养水平与提高胴体品质
四、保证最优的环境条件
第三节 肉猪的饲养管理技术
一、保证肉猪定期出栏的饲养方法
二、肉猪原窝饲养
三、饲料调制和饲喂
四、供给充足清洁的饮水
五、调教
六、去势、防疫和驱虫
第四节 肉猪适宜出栏活重
一、影响肉猪出栏活重的主要因素
二、肉猪的最佳出栏活重
第五节 肉猪胴体瘦肉率的估测方法
一、国内肉猪胴体瘦肉率（量）的估测方法
二、国外肉猪胴体瘦肉率（量）的估测方法
第十一章 猪应激综合征与肉质
第一节 猪应激综合征
一、应激的概念
二、与应激有关的代谢反应
三、引起抗应激性下降和产生劣质肉的原因
四、猪应激综合征的遗传基础
五、猪应激敏感性的测定方法
第二节 肉质的改良
一、不同品种猪的氟烷阳性发生率
二、氟烷基因对猪经济性状的影响
三、改良肉质的育种措施
第三节 肉质评定
一、屠宰要求
二、评定指标与方法
三、正常与异常肉质的判定
第十二章 现代养猪生产工艺技术
第一节 现代养猪生产的特点
第二节 现代养猪的生产工艺
一、流水式生产工艺的组织方法
二、工厂化养猪的生产工艺流程
第十三章 现代养猪场的建设与设备
第一节 场址选择与规划布局
一、场址选择
二、场地规划和建筑物布局
第二节 猪舍建筑
一、猪舍的型式
二、猪舍基本结构
三、猪舍环境的改善和控制
四、不同猪舍的要求及内部布置
第三节 现代化猪场设备
一、猪栏
二、漏缝地板
三、供水饮水设备
四、饲料的供给和饲喂设备
五、供热保温和通风降温设备
六、清洁消毒设备
七、粪便处理系统及设备
八、检测仪器及用具
九、运输器具
第十四章 猪传染病的防制
第一节 猪传染病的防制原则及技术
一、猪传染病的发生及危害
二、猪传染病防制的原则及主要措施
三、集约化养猪兽医防疫规程
四、制定和执行科学的免疫程序
五、集约化养猪场寄生虫控制程序
第二节 猪瘟
第三节 猪丹毒
第四节 猪肺疫（猪巴氏杆菌病）
第五节 仔猪副伤寒
第六节 猪气喘病（猪枝原体病、猪地方流行性肺炎）
第七节 大肠杆菌病
一、仔猪黄痢
二、仔猪白痢
三、猪水肿病
第八节 仔猪梭菌性肠炎
第九节 猪细小病毒病
第十节 猪痢疾（血痢）
第十一节 猪传染性胃肠炎
第十二节 猪流行性腹泻
第十三节 口蹄疫
第十四节 猪水疱病
第十五节 猪传染性萎缩性鼻炎
第十六节 伪狂犬病
第十七节 猪繁殖和呼吸综合征（PRRS）
第十八节 猪布鲁氏菌病
第十九节 猪痘
第二十节 破伤风
第二十一节 日本乙型脑炎
第二十二节 猪链球菌病
第二十三节 炭疽
第二十四节 李氏杆菌病
第二十五节 猪流行性感冒
第二十六节 狂犬病
第二十七节 猪传染性胸膜肺炎
第十五章 猪肉及其制品加工
第一节 猪的屠宰和原料肉的选择
一、宰前的选择和管理
二、屠宰工艺
三、原料肉的选择
第二节 肌肉向肉的转化
第三节 猪肉的组成及理化特性
一、肉的形态结构
二、化学组成及特性
第四节 猪肉制品加工原理
一、腌制
二、烟熏
三、蒸煮
第五节 辅料的种类及作用
一、粘着剂
二、抗氧化剂
三、发色剂
四、着色剂
五、调味料
第六节 猪肉制品加工
一、咸肉
二、金华火腿
三、西式火腿
四、中国香肠
五、西式香肠
六、酱汁肉
七、肉松
八、肉干
九、肉脯
十、广东脆皮乳猪
十一、卤猪杂
十二、水晶肴肉
第七节 肉品加工中的危害分析及关键控制点（HACCP）
第十六章 现代养猪生产的经营管理
第一节 现代养猪生产的经营原则
一、现代养猪经营概念
二、养猪经营者的条件和能力
三、现代养猪经营的四原则
第二节 现代养猪的经营形式
一、专业户养猪
二、规模化养猪
三、繁殖猪的专门经营
四、肉猪的专门经营
第三节 生态农业是发展养猪业的高效途径
一、养－养结合型
二、养－种结合型
三、养－种－养混合型
第四节 养猪生产的社会流通
一、猪的价格构成
二、影响猪价格的主要因素
三、猪的生物学特性对猪价格机制的影响
四、我国猪的价格管理形式
五、我国猪的销售渠道
第五节 规模化养猪场的管理
一、猪群管理
二、规模化猪场的计划管理
三、成本管理
主要参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
这本书的内容，就像一扇窗，让我窥见了现代养猪业的浩瀚星辰。我原本以为“现代养猪”无非就是更先进的设备和更大的规模，但事实远非如此。它所涵盖的，是一种全新的生产理念和管理模式。书中对“养殖环境的智能化调控”的论述，让我大开眼界。它不仅仅是简单的恒温恒湿，而是涉及到空气质量的实时监测、废弃物处理的生态化方案，甚至是如何利用生物节律来优化猪的作息。我看到了一些关于如何利用自然光照、声波等非化学手段来改善猪的生产性能的讨论，这简直是把生物学、环境工程和信息技术融为一体的跨界应用。 更让我印象深刻的是，书中对“生物安全体系建设”的详尽阐述。它不仅仅是强调消毒和隔离，而是将整个猪场视为一个独立的生物生态系统，从源头控制病原体的引入，到建立全方位的监测和响应机制，形成一个“铜墙铁壁”般的防护网。书中列举的许多案例，都说明了严格的生物安全措施是如何有效地将潜在的巨大损失降到最低。这让我深刻地认识到，在高度集约化的养殖模式下，生物安全的重要性已经上升到了战略层面。它所展现的，不仅仅是生产技术，更是一种风险管理和企业运营的智慧。读完这本书，我感觉自己对农业生产的理解，上升到了一个全新的维度。
评分从这本书中，我看到了一个完全不同于我以往印象的“养猪业”。它不再是泥泞、嘈杂、单纯依靠经验的传统农业，而是一个高度专业化、科技驱动、市场导向的现代化产业。书中的许多内容，都让我感到耳目一新。比如，关于“精准饲喂”的章节，它不仅仅是简单地根据猪的体重和生长阶段调整饲料，而是引入了基因信息、生理指标等更多维度的数据，来实现“因猪施策”的精细化管理。我甚至看到了一些关于利用人工智能和物联网技术来优化饲料配方的案例，这简直是把养猪业推向了一个全新的高度。 另外，书中对“猪的福利”的探讨，也让我深受触动。它详细介绍了如何通过提供更宽敞的活动空间、更舒适的垫料、以及更人性化的管理方式，来减少猪的应激反应，提升它们的健康水平，从而提高繁殖率和生长速度。这不仅是对动物生命的一种尊重，更是基于科学研究证明的经济效益。我以前总以为，养殖业就是要追求最大的产量，忽略其他因素，但这本书让我明白，真正的“高效”是建立在科学、人道和可持续的基础上的。它所描绘的，是一个充满活力、不断创新的行业，一个需要高素质人才的领域。我从未想过，一本关于养猪的书，可以如此深刻地触及到伦理、技术、经济和社会效益的交汇点。
评分这本书的内容，让我见识到了现代养猪业的广度和深度，远超我之前的想象。我以为这不过是一本关于如何更有效率地喂养猪的技术指南，但它所涵盖的，是一个集科技、经济、环保、社会责任于一体的庞大体系。书中关于“自动化养殖设备与智能化管理系统”的介绍，让我大开眼界。它不仅仅是简单的机械化操作，而是通过物联网、大数据、人工智能等技术，实现了对猪场的全方位、智能化管理。我看到了如何通过远程控制、数据分析来优化饲喂、环境控制、疫病预警等环节，大大提高了生产效率和管理水平。 让我感到尤为惊喜的是，书中关于“猪的心理健康与福利”的深入探讨。它不再仅仅关注猪的生理需求，而是将其视为有情感、有需求的生命，探讨如何通过改善饲养环境、提供丰富的饲养体验，来减少猪的应激反应，提升其整体健康和幸福感。这一点让我深受触动，也让我意识到，真正的“现代养殖”是建立在对生命的尊重和理解之上的。它所展现的，是一种更加人性化、科学化的养殖理念，一种将动物福利与生产效益巧妙结合的智慧。我从未想过，养猪这项看似朴素的行业，也能如此深刻地触及到伦理与科学的交汇点。
评分这本书的内容，给我带来了极大的震撼和启发。我曾以为“现代养猪”就是用更大的设备和更多的自动化，但这本书所揭示的，是一种更加精细化、系统化、以数据为驱动的生产模式。书中对“疫病防控体系的构建”的论述，让我印象深刻。它不再是简单的疫苗接种和药物治疗，而是从源头控制，通过严格的生物安全管理、精密的监测预警系统，以及科学的诊断和治疗方案，构建一个全方位的防护体系。我看到了如何利用基因技术来培育抗病品种，以及如何通过大数据分析来预测和控制疫情的传播。 让我感到尤为惊喜的是，书中关于“养殖效益分析与风险管理”的部分。它不仅仅是计算投入和产出，而是深入分析了市场波动、政策法规、饲料价格等多种因素对养殖效益的影响，并提供了一系列科学的风险规避和应对策略。这让我认识到，现代养猪不仅仅是生产技术，更是一门复杂的经营学。它所展现的，是一种对市场规律的深刻洞察，一种对风险的敏锐感知，以及一种将科技优势转化为经济效益的智慧。我从未想过，一本关于养猪的书，能包含如此丰富而实用的商业管理知识。
评分这本书的内容，我真是太意外了！原本以为“现代养猪生产”这个书名，会让我对传统养殖技术、猪的品种改良、饲料配比这些硬核的、技术性的内容有个预设。但翻开书页，我才发现，它所探讨的“现代”二字，远比我能想象的要深邃和广阔。它不仅仅是关于如何更高效、更科学地饲养猪，更像是在描绘一个宏大的产业图景，一个与我们日常生活息息相关的未来。 其中最让我印象深刻的是，作者并没有止步于介绍最新的疫苗接种方案或者不同生长阶段的精确饲料添加量，而是将目光投向了整个产业链的协同与优化。它详细分析了从猪苗的选育，到养殖场的智能化升级，再到屠宰、加工、销售的每一个环节，是如何相互影响，构成一个有机整体的。书中那些关于大数据在养猪业中的应用，比如通过传感器实时监测猪的行为和健康状况，从而提前预警疾病，降低损失，这让我觉得科技的力量真的已经渗透到了最基础的农业生产中。而且，它还特别强调了食品安全和可持续发展的理念，这在当下越来越被重视的社会环境中，显得尤为重要。我之前从未想过，一本书能把农业生产、科技创新、市场经济以及社会责任如此有机地结合在一起，让我从一个全新的视角去审视“养猪”这个行业。它所展现的，不仅仅是生产力水平的提升，更是整个农业体系在现代化进程中的转型与升级。
评分这本书的叙述方式，有一种独特的魅力，它不像一本枯燥的技术手册，更像是一场深入浅出的行业对话。作者似乎非常了解读者的潜在疑问和兴趣点，于是将复杂的概念拆解，用生动形象的比喻和案例来阐述。举个例子，在讲到如何构建一个高效的疫病防控体系时，书中并没有简单罗列消毒剂的种类和使用频率，而是通过一个模拟的“猪场病毒传播链”故事，让我们直观地理解了病毒是如何传播的，以及采取哪些关键措施能够有效阻断传播。这种“讲故事”的方式，让我在阅读过程中丝毫不感到疲惫，反而充满了探索的乐趣。 更让我惊喜的是，它触及到了许多我之前完全没有考虑到的方面。例如，书中关于“猪场环境管理”的部分，不仅仅是简单的通风和采光，还包括了噪音控制、气味处理，甚至是如何通过优化环境来提升猪的福利，从而间接提高生产效益。这一点让我大开眼界。猪的“幸福感”居然也和产量挂钩？这完全颠覆了我对传统养殖的认知。此外，作者还花了大量篇幅去探讨猪场经营中的风险管理，包括市场波动、政策变化、自然灾害等，并提出了一系列应对策略。这种前瞻性和全局性的视角，让我觉得这本书不仅仅是教我“怎么养猪”，更是教我“如何经营一个现代化的猪场”。它所传达的，是一种系统性的思维方式，一种对复杂问题的洞察能力，这对我个人的职业发展和思维模式都产生了潜移默化的影响。
评分这本书的内容，让我对“现代养猪”有了全新的认识，它不再是我脑海中那个充满泥土气息的传统行业，而是一个充满科技感、数据化、高度专业化的现代化产业。书中关于“生物技术在养猪业中的应用”的论述，让我惊叹不已。它不再是简单的药物治疗，而是利用基因工程、疫苗研发、微生物技术等前沿生物科技，来提升猪的抗病能力，优化其生长性能，甚至改变其肉质风味。我看到了如何通过精准的基因编辑技术，来培育出更具市场价值的猪种。 让我感到尤为震撼的是，书中对“可持续发展与绿色养殖”的承诺。它不仅仅是关注生产效益，更是将环境保护、资源节约、废弃物循环利用融入到整个生产体系中。我看到了如何利用清洁能源、生态化处理方式，将养猪业对环境的影响降到最低。它所展现的，是一种对未来负责任的态度，一种将经济效益与生态效益和谐统一的智慧。我从未想过，一本书能如此全面地描绘出一个既高效又能兼顾环境友好的现代养猪模式。
评分读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一场关于现代养猪业的“科普洗礼”。它所描绘的，远远超出了我对传统养殖业的认知范畴。书中关于“智能化猪舍设计与环境控制”的部分，让我惊叹不已。它不再是简单的通风和采光，而是利用先进的传感器技术，实时监测温度、湿度、氨气浓度、二氧化碳浓度等关键环境参数，并通过自动化系统进行精准调控，为猪创造一个最适宜的生长环境。我看到了利用人工智能来预测和管理猪的行为模式，从而减少应激，提高生产效率的先进理念。 尤其让我印象深刻的是，书中对“废弃物资源化利用”的探讨。它不仅仅是简单的处理，而是将猪粪尿等废弃物，通过生物发酵、沼气发电、有机肥生产等方式，变废为宝，实现循环利用。这不仅仅是对环境的保护，更是一种可持续发展的经济模式。我从未想过，在养猪这个行业里，还能看到如此系统化的环保与能源解决方案。它所展现的，是一种对资源的深度挖掘和高效利用，一种将生态效益与经济效益完美结合的智慧。这本书让我对“绿色养殖”有了全新的理解，也让我看到了农业与环保产业的紧密联系。
评分这本书的内容，让我对“现代养猪”有了脱胎换骨的认识。我以为这不过是关于猪的喂养和管理，但它所描绘的，是一个与人类生活息息相关的、高度专业化的食品产业链。书中关于“肉品质的提升与食品安全保障”的论述，让我耳目一新。它不仅仅是追求猪的生长速度，更是关注其肉质的口感、营养价值以及安全性。我看到了如何通过精准营养和科学饲养，来优化猪肉的脂肪含量、肌肉纤维结构，以及减少有害物质的残留。 让我感到尤为震撼的是，书中关于“全程可追溯体系的建立”的详尽介绍。从猪的出生、饲养、屠宰、加工到最终销售，每一个环节的信息都被详细记录和追踪，确保消费者能够清晰地了解自己所食用的猪肉的来源和生产过程。这不仅仅是对消费者权益的保护，更是对整个食品行业信任度的提升。它所展现的，是一种对产品质量的极致追求，一种对消费者负责任的态度，以及一种将科技应用到食品安全保障中的决心。我从未想过，一本书能如此生动地展现养猪业在食品安全领域的巨大进步。
评分坦白说，这本书的内容，彻底颠覆了我对“养猪”这项传统农事的刻板印象。我曾以为，这不过是一门关于如何喂养牲畜、如何管理猪圈的朴素技艺。但这本书所揭示的，是一个高度集成化、数据化、智能化的大型产业链。书中关于“数字化养殖管理平台”的介绍，让我看到了物联网、大数据、云计算等前沿技术如何被巧妙地应用于生猪养殖的每一个环节。例如，通过遍布猪舍的传感器，可以实时收集猪的体温、活动量、采食量等数据，然后通过大数据分析，来诊断猪的健康状况，优化饲料配方，甚至预测疾病的爆发。 让我感到尤为震撼的是，书中关于“遗传育种与精准营养”的章节。它不再是简单的品种改良，而是利用分子生物学技术，从基因层面入手，培育出抗病能力更强、生长速度更快、肉质更好的猪。同时，结合精准营养技术，根据每头猪的基因特点和生理需求，为其量身定制饲料方案，最大限度地发挥其生产潜力。这已经不是简单的“养”了，而是“创造”和“优化”。这本书所展现的，是一种科学驱动、精益求精的农业生产模式，它将传统的农耕智慧与现代科技完美融合，创造出前所未有的生产力。我从未想过，一本书能将科技的魅力如此深入地展现在一个看似传统的行业中。
评分陈清明老先生写的，很棒！
评分陈清明老先生写的，很棒！
评分陈清明老先生写的，很棒！
评分陈清明老先生写的，很棒！
评分陈清明老先生写的，很棒！
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