中国农业全书（江苏卷） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:402

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出版时间:1998-12

价格:120.00元

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isbn号码:9787109054004

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• 农业
• 江苏
• 农业技术
• 农学
• 种植
• 养殖
• 农业发展
• 乡村振兴
• 地方志
• 农业百科

《中国农业全书（江苏卷）》是一部旨在全面、深入地展现江苏省农业发展历史、现状与未来的恢宏巨著。本书集结了众多农业领域的专家、学者与实践者的智慧与心血，以翔实的资料、严谨的论证和生动的笔触，为读者呈现了一幅波澜壮阔的江苏农业画卷。 全书按照科学严谨的体系进行编撰，内容涵盖了江苏农业的方方面面。从历史的纵深来看，本书追溯了江苏农业起源、发展变迁的脉络，深入剖析了不同历史时期农业生产模式、技术进步、制度变革及其对社会经济发展的影响，特别是明清时期“苏湖熟，天下足”的辉煌，以及近代以来农业遭受的挑战与机遇，都做了细致的梳理与阐释。 在地理与自然条件方面，本书详细介绍了江苏省独特的自然禀赋，包括其优越的地理位置、丰富的水系资源、多样性的土壤类型、适宜的气候条件以及这些因素如何塑造了江苏农业的特色与优势。从平原水乡到丘陵山区，从沿海滩涂到内陆腹地，每一寸土地都孕育着独特的农业生产潜力，本书对此进行了系统性的描述。 关于农业产业体系，本书构建了极为详尽的图谱。它不仅涵盖了江苏传统的粮食作物（如水稻、小麦）的种植技术、品种改良、产量效益等内容，更将目光投向了现代高效农业的发展。特色农产品，如江苏的阳澄湖大闸蟹、太湖三白、淮安龙虾、南京板鸭、徐州狗肉、扬州炒饭等，都有专章介绍其历史渊源、生产技术、市场发展与品牌建设。此外，蔬菜、水果、茶叶、畜牧、水产养殖等各细分领域，也都进行了深入的阐述，展现了江苏农业产业结构的多元化与高质量发展态势。 技术创新与发展是本书的重要篇章。它系统梳理了江苏农业在育种、耕作、植保、机械化、信息化等方面的技术进步历程，重点介绍了现代农业科技在提高农产品产量、品质、安全性和资源利用效率方面的关键作用。从传统农耕的智慧结晶，到基因工程、精准农业、智能农机等前沿科技的应用，本书展现了江苏农业科技的强大驱动力。 本书同样关注了农业的可持续发展。面对资源约束和环境挑战，江苏农业积极探索绿色发展之路。本书详细介绍了生态农业、有机农业、循环农业等模式的实践，以及在节水灌溉、测土配方施肥、病虫害绿色防控、农业废弃物资源化利用等方面的成效，体现了江苏农业向绿色、低碳、可持续转型的决心与努力。 在农业经济与市场方面，本书深入分析了江苏农业经济的运行机制、市场化进程、产业化经营、农业贸易与流通等问题。它不仅揭示了江苏农业在全球化背景下的机遇与挑战，也探讨了农业产业化龙头企业的发展模式、农业合作社的组织建设、农村金融服务体系的完善等内容，为理解江苏农业经济提供了重要视角。 此外，本书还特别关注了农村发展与乡村振兴。它从多维度展现了江苏农村的社会变迁、农民生活改善、农村文化传承，以及在新时代背景下，江苏如何通过产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的目标，扎实推进乡村全面振兴。对农村人才培养、农村基础设施建设、农村社会保障体系等方面的内容也有详细的论述。 《中国农业全书（江苏卷）》不仅是一部面向农业专业人士的参考工具书，更是所有关心中国农业发展、热爱江苏这片土地的读者不容错过的读物。它以其内容的丰富性、观点的权威性、分析的深刻性，为全面理解和研究江苏农业提供了宝贵资料，也为未来江苏乃至中国农业的创新发展提供了有益的启示。本书的出版，无疑将为推动中国农业现代化进程贡献重要的江苏力量。

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我对中国农业的演变史一直充满好奇，《中国农业全书（江苏卷）》无疑为我打开了一扇了解江苏地区农业历史的窗户。这本书的深度和广度都令人惊叹，它不仅仅是简单地罗列史实，更是在对历史数据和文献进行深入挖掘和分析的基础上，构建了一个完整而清晰的江苏农业发展图谱。书中对于不同历史时期农业技术的演变，从精耕细作到近代机械化，其详细的描述让我对农业生产力的进步有了直观的认识。我尤其对书中关于“农业机械化进程”的论述印象深刻，它不仅仅提及了各类农机的引进和推广，还深入分析了机械化对农村社会结构、劳动力转移等方面的影响。此外，书中对于农业经济政策的梳理和分析，也为理解中国农业的转型提供了重要的视角。它清晰地展现了从计划经济下的集体化生产，到改革开放后的家庭联产承包责任制，再到现代农业产业化发展，各个阶段的政策调整及其带来的影响。我喜欢书中严谨的学术态度和扎实的论证，这使得它成为一本非常有价值的研究参考资料。然而，对于一个非专业读者来说，书中大量的专业术语和数据，可能会构成一定的阅读门槛，需要读者具备一定的农业经济学背景知识才能更好地理解。

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这本书，实在是我最近读过的最“实”的一本书了。《中国农业全书（江苏卷）》名副其实，每一个字都透露着“干货”。它不像某些书籍那样，喜欢用华丽的辞藻或者故弄玄虚的理论来包装内容，而是直接、系统、深入地把江苏农业的方方面面都剖析给你看。我是一个在城市长大的孩子，对农村的概念基本停留在新闻和电视剧里。读了这本书，我才真正意识到，原来我们餐桌上的每一粒米、每一片菜叶，背后都蕴藏着如此复杂而悠久的历史和科学。书中对于不同时期、不同地区的耕作制度、土地利用方式、主要的经济作物及其发展历史的介绍，让我对农业生产的地域性、历史性有了非常深刻的理解。我尤其对书中关于“粮食作物栽培技术”那一章印象深刻，它细致地描述了不同品种水稻、小麦、玉米等的生长周期、对土壤和气候的要求、以及在不同年代采用的种植方法。我还了解到，原来我们现在熟知的许多粮食作物，在江苏地区都有着非常悠久的种植历史，并且经历了漫长的品种改良过程。书中的图表虽然不多，但每一个都非常精炼，能够直观地展示出一些关键数据和发展趋势。这本书的价值在于它的系统性和权威性，它为我们提供了一个理解中国农业，特别是江苏农业的坚实基础。

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拿到这本《中国农业全书（江苏卷）》的当月，我正好在江苏农村进行一项关于传统农耕技术的田野调查。原本只是想找些地方志性质的资料做个铺垫，没想到这套书的体量和深度远远超出了我的预期。翻开的第一眼，就被它宏大的叙事框架和精细的内容划分所震撼。书中对于江苏不同地区、不同历史时期农业发展的脉络梳理，简直是一部活生生的江苏农业简史。从春秋战国时期的精耕细作萌芽，到明清时期的商品农业蓬勃发展，再到近现代机械化、科技化转型，每一个阶段的特征、关键事件、代表性作物，都被详尽地记录下来。最让我印象深刻的是，它并没有停留在宏观的层面，而是深入到了具体的生产方式。比如，对于稻作技术的演变，书中不仅提到了优良稻种的选育和推广，还详细描述了耕作、育秧、插秧、病虫害防治等每一个环节的传统工艺和技术细节。我特别留意了书中关于“水稻栽培技术”那一章，那里对不同区域水文气候条件下的灌溉排水技巧，以及针对特定病虫害的土方、草方、药方等传统防治手段的记载，其细致程度简直令人拍案叫绝。我记得我当时正在研究一种古老的连作种植模式，书里恰好就有一节专门讨论了这一技术的起源、发展及其在江苏不同乡土中的具体应用，还附带了一些相关的图示，虽然是古老的技术，但其中蕴含的智慧和对生态的尊重，即便放到今天依然有值得借鉴之处。这次田野调查，因为有了这套书的指导，我的工作效率和深度都得到了极大的提升，许多我原本可能需要花费数周甚至数月才能收集到的信息，在这里几乎都能找到清晰的脉络和可靠的佐证。

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作为一个常年关注中国农村改革和发展的人，我一直在寻找能够系统性展现中国各地农业变迁的资料。《中国农业全书（江苏卷）》的出现，无疑填补了我在这方面的空白。这本书给我最大的感受是它的“全面”和“落地”。它不仅仅罗列了数据和政策，更重要的是，它深入到农业生产的每一个细微之处，触及了农民的日常生活和思想观念。书中关于江苏地区特色农产品的历史渊源、品种改良、市场流通等内容的描述，让我对这些耳熟能详的农产品有了全新的认识。比如，提到阳澄湖大闸蟹，书中不仅讲述了它的养殖历史和地理标志保护，还详细分析了气候、水质、饵料等对蟹品的影响，以及传统和现代的养殖技术对比。还有关于江苏丝绸产业的兴衰，书中从桑树种植、养蚕技术，到缫丝、织锦的工艺流程，再到当时的经济和文化影响，都做了非常细致的梳理，这些都是我之前很少接触到的信息。我尤其喜欢书中关于“农事节气与民间习俗”的章节，里面将江苏各地根据农时安排的传统节俗，如春耕时的祈福仪式、夏收时的祭祀活动，以及与农产品相关的民间歌谣、故事等都进行了生动的记录。这些内容不仅展现了农业生产与民间文化的紧密联系，更让我感受到了一种浓厚的乡土气息和人文关怀，这是许多枯燥的统计数据无法比拟的。这本书就像一位饱经风霜的老农，在向你娓娓道来他一生的耕耘与收获，朴实无华，却又充满智慧。

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这本书的体积之大、内容之丰富，着实让我感叹。我一开始拿到《中国农业全书（江苏卷）》是想了解一下江苏地区古代农业灌溉和排水系统的发展。这本书在这方面的内容确实非常详尽，从古代的水利工程建设，到不同区域的水文特点，再到各种灌溉工具和排水技术的演变，都有着非常细致的描述。书中对于“农田水利建设”的章节，我翻看了好几遍，其中对于古代劳动人民如何根据地形地貌，因地制宜地修建水渠、水库、提水设备等，有着非常深入的介绍。我还了解到，在不同的历史时期，针对不同的气候条件，江苏地区采取了哪些具体的治水措施。这让我对古代的农业工程师和农民们所展现出的智慧感到由衷的敬佩。此外，书中还涉及到了水利管理制度的演变，以及相关的法律法规。这本书的价值在于它为我们提供了一个了解古代水利工程的系统性的资料库。然而，正如一本百科全书一样，它所包含的内容过于广泛，对于我这样一个只想深入了解水利技术的读者来说，可能需要花费更多的时间和精力去筛选和提取自己需要的信息。它更像是一本“总览”，而非一本“专著”，这使得我在获取特定知识时，需要付出更多的努力。

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拿到《中国农业全书（江苏卷）》的时候，我怀着一种略带怀旧的心情。我祖辈就是农民，虽然我早已不在农村生活，但心中总有些东西放不下。我希望这本书能带我回到那个充满泥土芬芳的年代，看看那些我们熟悉的、但又在渐渐消失的农耕场景。这本书确实记录了很多，比如关于传统农具的演变，从最早的犁、耙、锄，到后来的收割机、拖拉机，书里都有提及。但是，它更多的是在宏观层面进行描述，例如“某时期某地区引进了XX型收割机，产量提高了XX%”，这种陈述方式让我感觉有些“冷冰冰”。我更想看到的是，农民们是如何操作这些农具的，他们在使用过程中有什么心得体会？那些老旧的木制犁，在农夫的手里是如何舞动出优美的弧线的？那种手工收割稻谷的场景，有没有被描绘得生动一些？书中对于“农作物病虫害防治”的章节，虽然列举了各种病虫害的名称和防治措施，但它更侧重于科学的药剂和方法，而我更想知道，老一辈农民们是如何用草木灰、石灰水，或者其他一些天然的、流传下来的“土办法”来对抗病虫害的。这本书更像是一份客观的“农业档案”，而我期待的，是一份充满“人情味”的“乡土记忆”。

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作为一名在江苏农村土生土长的人，我总是对家乡的土地和农业有着特殊的情感。当我看到《中国农业全书（江苏卷）》时，我以为终于能找到一本能够承载我这份情感、记录我记忆深处的东西。然而，这本书的内容，让我感到有些距离感。它更像是一部宏大的学术报告，充满了专业术语和数据分析。书中对于江苏农业经济发展、政策变迁、产业结构调整等宏观层面的论述非常详尽，但对于我所期待的，那些属于乡村的、属于农民生活的细枝末节，却显得有些“失落”。我本以为书中会包含很多关于农村家庭的日常生活场景、民间耕种智慧的口述历史、或者是不同村落之间独特的农事习俗和传说故事，然而，这些内容在书中出现的频率非常低，而且往往只是作为某个专业论证的背景材料被简单提及。例如，我希望看到关于如何利用本地天然材料制作农具的故事，或者关于夏季傍晚，一家人围坐在田埂上，边乘凉边聊家常的生动描绘，亦或是某些地方特有的、与农作物相关的童谣或谚语，这些都很难在这本书中找到。它更多地是在讲述“农业”这个宏观的概念，而我更想读到的是“农民”的故事，是那片土地上，人们与自然共生、辛勤耕耘的真实写照。

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我是一名对中国传统手工艺感兴趣的爱好者，偶然间得知《中国农业全书（江苏卷）》中也涉及了与农业相关的许多传统技艺，便抱着试试看的心态购入。结果大失所望，这本书的内容完全不是我想要的。书中充斥着大量关于农作物种植、养殖、病虫害防治、农田水利建设、农业机械化发展等方面的专业性论述，涉及的农业经济、农业科技、农业政策等内容也占据了绝大部分篇幅。我期望看到的内容，例如关于江苏地区传统农业工具的制作、农具的演变、农村建筑的特点、民间农业相关的习俗和故事等，虽然可能在某些章节里被零星提及，但并未被系统性地、深入地展现出来，也缺乏足够多的图片或详尽的图解来辅助说明。我翻阅了多个章节，例如关于“农田水利”的部分，详细列举了各类水利设施的建设原理、管理制度，以及不同历史时期水利技术的进步，这些对于一个普通读者来说，未免过于专业和枯燥。而我关心的，比如古代农夫如何利用简单的工具挖掘水渠、如何建造小型水车、不同地域的房屋如何适应潮湿或干旱的气候特点，这些“活”的技艺和生活细节，却鲜有体现。这本书更像是一部农业科学的百科全书，而非一本能够触及到普通人生活细节、传统技艺和人文情感的书籍，这与我最初的期待产生了巨大的偏差。

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我是一名业余的植物爱好者，尤其对中国本土的农作物和蔬菜品种有着浓厚的兴趣。当我了解到《中国农业全书（江苏卷）》中可能包含大量关于江苏地区特色农作物品种的信息时，我充满了期待。然而，在阅读过程中，我发现这本书的重点，更多地放在了农业经济、技术推广和生产规模上，而对于我最关心的“品种”本身，其细节描述相对有限。书中确实提到了许多江苏的特色农产品，例如，关于“江苏名特优农产品”的介绍，其中列举了一些品种的名称，如“南京蓝”、“镇江糯米”等，并简单介绍了它们的地理标志保护情况和市场前景。但是，对于这些品种的起源、传统选育方式、在不同地域的具体性状差异、以及它们在民间食用和药用方面的历史传承，书中并没有进行深入的挖掘和阐述。我期待的，是能够详细了解这些品种的遗传特点、它们是如何经过几代农民的筛选和改良才形成的，以及它们在古代医药典籍或地方志中是否有记载。这本书更像是在讲述“农业”这个产业，而不是“农业的基因”或者“农业的物种多样性”本身。对于我这样一个更偏重于物种探究的读者来说，这本书的内容显得有些“宽而不深”。

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我一直对中国古代的农业技术和生产方式非常着迷，《中国农业全书（江苏卷）》的出现，给了我一个深入了解江苏地区农业历史的机会。这本书的内容非常扎实，它不仅仅罗列了史实，更重要的是，它对历史文献和考古资料进行了深入的分析和解读，构建了一个详尽的江苏农业发展图景。书中关于“耕作技术与农具改进”的章节，让我对古代农业生产的精细化程度有了更深的认识。它详细描述了不同历史时期使用的耕作工具，如犁、耙、锄等，以及这些工具的改进和演变过程。我还了解到，在不同的年代，农民们是如何根据土壤类型和作物需求，调整耕作方式的，例如深耕、浅耕、休耕等。书中还提到了古代的播种、育苗、施肥、收割等各个环节的技术要点。这让我对古代农业生产的复杂性和精妙性有了更直观的理解。此外，书中关于“农作物产量与土地利用”的分析，也为理解古代经济发展提供了重要依据。它通过对史料数据的梳理，展现了不同时期土地利用效率的变化，以及粮食产量对社会经济的影响。这本书的价值在于它的学术性和权威性，它为我们提供了一个了解古代农业历史的坚实基础。然而，对于普通读者而言，书中大量的专业术语和复杂的历史背景，可能会构成一定的阅读挑战。

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