具体描述
作者简介
作者简介
张环 女 北京市农林科学院蔬
菜中心研究员，兼任北京市农作物品
种审定委员会常委。
1961年毕业于北京农业大学园艺
系 一直从事蔬菜良繁及育种工种。
1982、1983年赴日本研修番茄抗病育
种。
1974年以来，主攻番茄抗病育种。
先后主持“六五”、七五”、八五”北
京市科学委术委员会重点课题 及“八
五 国家攻关课题”番茄新品种选育”
子专题。相继育成了对国内保护地番
茄生产有相当影响的”佳粉系列 番茄
品种。
作者在国内首先开展了抗番茄叶
霉病的育种研究 为中国保护地番茄
生产提供了高抗叶霉病，兼抗病毒病
的双抗病1号、2号和佳粉15 特别是
大果型、优质、高产的佳粉15 受到
生产者和消费者的高度赞赏。
作者关注”良种良法”配套栽培技
术研究，视育种、栽培为一条龙.深入
实际.为生产者当参谋 解决生产问
题；为良种的普及推广，提高保护地番
茄生产效益 起到了积极推进作用。
本书具有理论联系实际，针对性
强，通俗易懂实用，一些方面有独道见
解的特点，是番茄生产者.农业技术干
部及有关工作者的有益参考书。
目录信息
前言
一 概述
（一）起源
（二）栽培与育种的发展
二 番茄的植物学形态特征
（一）根
（二）茎
（三）叶
（四）花与花序
（五）果实
（六）种子
三、番茄的生育阶段及对环境条件的要求
（一）番茄的生育阶段
（二）番茄对外界环境的要求
四 番茄果实特点及生育平衡的调控
（一）番茄秧果生长相关表现
（二）番茄营养生长对果实发育的影响
五 番茄优良品种
（一）有限生长类型（自封顶类型）品种
（二）无限生长类型（非自封顶类型）品种
六 番茄周年栽培方式与品种选择
（一）番茄的周年栽培方式
（二）露地与保护地栽培的生态环境差别
（三）与栽培方式生态环境相关的生产问题
（四）品种选择的原则
七 日光温室栽培
（一）日光温室类型
（二）冬春茬及春茬日光温室栽培技术
（三）秋冬茬日光温室栽培
八 加温温室栽培
（一）茬口安排
（二）炉火管理
（三）不正常天气的炉火管理
（四）温室水、火、风协调配合管理
（五）加温温室的停火时期
九 塑料大棚栽培
（一）春大棚番茄栽培
（二）秋大棚番茄栽培
十 露地栽培
（一）春露地栽培
（二）冷凉地区露地越夏栽培
十一 连续摘心栽培法简介
（一）连续摘心栽培的基本株型（株态）
（二）连续摘心栽培的技术要点
十二、番茄生理病害产生原因及预防方法
（一）变形果
（二）空果与空洞果
（三）脐腐病果
（四）筋腐病果
（五）裂果
（六）开窗果
（七）日烧果
（八）网状纹果
（九）异常茎
（十）生长素药害（叶部）
十三 番茄主要病虫害及其防治
（一）主要病害
（二）主要虫害
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
一直以来，我对番茄的种植都抱有一种复杂的情感，既渴望收获饱满多汁的番茄，又深知其中的不易。在我尝试过的几次种植经历中，总是以各种意想不到的问题收场，要么是枝繁叶茂就是不开花，要么是花开满枝就是不结果，更有甚者，好不容易结出几个小小的番茄，却发现它们表皮布满了斑点，让人食欲全无。就在我几乎要放弃的时候，《专家教你种番茄》这本书像及时雨般出现在我的生活中。这本书的结构非常清晰，内容安排循序渐进，仿佛一位经验丰富的导师，带领我一点点揭开番茄种植的神秘面纱。我特别喜欢它关于番茄生长习性的讲解，它不仅仅是告诉你“番茄需要阳光”，而是详细分析了不同光照强度对番茄生长的影响，以及如何在光照不足的情况下进行补救。同样，关于水分的管理，它也提供了一套非常科学的方案，让我明白，并非越多越好，而是需要根据番茄的生长阶段、土壤的湿度以及天气情况来灵活调整。书中还分享了许多实用的移栽技巧，比如如何避免伤到番茄的根系，如何让番茄苗更快地适应新环境。这对于我这个经常把小苗移栽后弄蔫的人来说，简直是福音。更让我惊喜的是，书中对番茄病虫害的讲解，详细到连最细微的症状都描绘得栩栩如生，并且提供了多种防治方案，从物理防治到生物防治，再到化学防治，都有详细的介绍，并且强调了如何选择最环保、最安全的方法。读完这本书，我感觉自己已经不是那个对番茄种植一窍不通的新手了，而是对如何培育出健康的番茄有了一个清晰的认知和扎实的准备。
评分终于找到一本真正能让我摆脱“番茄杀手”称号的书了！《专家教你种番茄》这个书名听起来就充满希望，我拿到手之后，迫不及待地翻开，里面的内容简直是给我打开了新世界的大门。我一直以来种番茄的经历都充满了挫败感，要么是小苗还没长大就蔫了，要么是开花结果了但果实又小又酸，甚至有时候还会遇到各种病虫害，看着自己精心培育的番茄苗一天天枯萎，那种心痛简直难以言表。这本书的开篇就点出了我一直以来在选种、育苗阶段的误区，比如土壤的透气性、水分的控制，以及光照的重要性，这些细节我之前都只是凭感觉来，根本没有科学依据。书中用大量的图文并茂的方式，详细讲解了不同番茄品种的特性，哪种适合新手，哪种产量高，哪种风味独特，甚至还根据不同的种植环境，比如阳台、露台、庭院，给出了具体的品种推荐。这一点对我来说太重要了，我之前总是随便买种子，结果发现有些品种根本不适合我家的环境。更让我惊喜的是，它还教授了如何辨别和预防常见的番茄病虫害，不再是那种模棱两可的建议，而是提供了非常具体的操作方法，比如如何制作天然的杀虫剂，如何通过合理的间距和通风来预防病害。读完这部分的讲解，我感觉自己终于有了“兵器”，可以和那些讨厌的害虫和病菌一较高下了。这本书的语言风格也非常接地气，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是像我这样的新手，也能轻松理解。每个章节的过渡都很自然，仿佛是一位经验丰富的园艺师在手把手地教你，让你在阅读的过程中，一点点建立起种植番茄的信心。我真的觉得，这本书不仅仅是关于种番茄的，更像是在传授一种与自然和谐相处的生活哲学。
评分自从拥有了《专家教你种番茄》这本书，我的家庭小农场仿佛进入了一个全新的时代。我之前种番茄的经历，可以用“屡战屡败，屡败屡战”来形容，虽然一直有热情，但技术上的瓶颈始终让我望而却步。这本书就像一位经验丰富的老师傅，将他毕生的绝学毫无保留地倾囊相授。我印象最深刻的是关于“番茄的品种选择”这一章节。之前我只知道红番茄、黄番茄，对于各种复杂的品种名称感到无从下手，而这本书则根据不同的种植环境、产量需求、风味偏好，详细介绍了数十种番茄品种的特点，甚至还附上了它们的生长周期和抗病性评估，这让我能够根据自己的实际情况，做出最明智的选择。更让我惊喜的是，书中对“土壤与基肥”的讲解。它不仅仅是告诉你需要“肥沃的土壤”，而是详细阐述了土壤的酸碱度、有机质含量、透气性等关键因素对番茄生长的影响，并且提供了多种自制改良土壤的方法，比如如何制作腐熟的堆肥，如何利用草木灰来调节土壤pH值。这些实用的技巧，让我告别了之前对土壤一知半解的状态。另外，书中对“番茄的修剪与整枝”的讲解也让我受益匪浅。我之前总是担心修剪会影响番茄的生长，所以很少下手，结果导致植株徒长，影响了通风和结果。这本书则详细介绍了不同番茄品种的修剪方法，以及何时修剪、如何修剪才能最大限度地促进番茄的产量和品质。读完这本书，我感觉自己仿佛脱胎换骨，对于如何培育出健康、高产、美味的番茄，有了前所未有的信心。
评分我一直认为，种植番茄是一件充满挑战但又极具成就感的事情。然而，在我数年的种植实践中，大部分时候都是“挑战大于成就”，遇到的问题层出不穷，让我一度怀疑自己是否真的适合做个“农夫”。直到我捧读了《专家教你种番茄》这本书，我才恍然大悟，原来我之前的许多做法都是在“摸石头过河”，缺乏科学的理论指导。这本书的优点实在是太多了，我必须一一列举。首先，它在“播种育苗”阶段就给出了非常详尽的指导。我之前总是凭感觉来控制育苗的温度和湿度，结果要么是种子发芽率不高，要么是小苗长得细弱。这本书则详细列出了不同番茄品种的最佳发芽温度和湿度范围，以及如何通过搭建简易育苗棚来创造适宜的环境。其次，关于“移栽定植”的环节，这本书也给出了非常实用的技巧。它强调了如何保护番茄幼苗的根系，如何让它们更快地适应新土壤，以及如何根据番茄的品种和生长空间来确定合理的株距。这对我来说，简直是福音，我之前经常因为移栽不当，导致小苗缓苗期过长，甚至出现黄叶烂根的情况。最让我感到惊喜的是，书中对“番茄的营养管理”这一部分的讲解。它不仅仅是简单地告诉你“需要施肥”，而是详细分析了番茄在不同生长阶段对氮、磷、钾以及各种微量元素的需求，并且提供了多种施肥方案，包括如何利用有机肥和化肥相结合的方式，如何根据番茄的生长状况来调整施肥量。这一点，让我终于明白了为什么我之前种的番茄总是长不大、结果少。总而言之，《专家教你种番茄》这本书，为我提供了一个系统、科学、实用的番茄种植方案，让我对接下来的种植充满了信心和期待。
评分我是一位从城市搬到郊区不久的退休人士，一直梦想着能拥有一个小小的菜园，亲手种植一些新鲜的蔬菜水果，体验田园生活的乐趣。番茄是我最喜欢的蔬菜之一，所以当我看到《专家教你种番茄》这本书时，就毫不犹豫地购买了。这本书的价值，远超我的预期。它不仅仅是一本教你如何种番茄的书，更像是一位经验丰富的园艺老农，用他几十年积累的智慧和经验，耐心地引导着你一步步走向成功。书中的内容非常丰富，从最基础的番茄品种选择，到复杂的病虫害防治，几乎涵盖了番茄种植的方方面面。我之前对番茄品种一无所知，只知道有红色的和黄色的，而这本书却详细介绍了不同品种的生长习性、抗病性、风味特点，甚至连它们适合的烹饪方式都做了说明。这让我可以根据自己的喜好和种植条件，选择最适合自己的品种。书中对于土壤管理的部分也让我受益匪浅。我一直以为只要把土翻松了就行，但这本书告诉我，土壤的酸碱度、肥力、透气性、保水性都至关重要，并且提供了详细的土壤改良方法，包括如何自制堆肥，如何利用绿肥等。最让我惊叹的是，书中还专门开辟了一个章节，详细讲解了番茄的授粉和坐果技巧。我之前总是担心番茄不开花或者结果少，但这本书提供了多种促进开花和提高坐果率的方法，比如疏花疏果、人工授粉等。这些技巧，是你在普通的园艺书籍中很难找到的。总而言之，《专家教你种番茄》是一本非常实用、科学、易懂的番茄种植指南，无论你是初学者还是有一定经验的种植者，都能从中获得宝贵的知识和启发。
评分《专家教你种番茄》这本书，是我最近一段时间里，最让我感到惊喜和满足的一本园艺书籍。我一直都对在家种植番茄充满热情，但事实证明，热情并不能完全转化为丰硕的成果。我曾经尝试过多种不同的方法，看了不少网上的教程，但总是陷入“种了却长不好，长了却有虫子，有虫子却治不好”的怪圈。这本书的出现，彻底打破了我之前的困境。它不仅仅是一本简单的操作手册，更是一本充满了智慧和经验的宝典。书中对番茄的每一个生长环节都进行了深入浅出的讲解，从土壤的选择和改良，到播种育苗的技巧，再到移栽后的护理，每一个步骤都详尽入微，让我找到了之前缺失的关键点。我尤其欣赏书中关于“土壤改良”的章节，它详细介绍了不同类型的土壤成分的优缺点，以及如何根据番茄的需求来配置最适宜的土壤配方。我之前总是随意使用市售的营养土，很少关注到土壤的pH值和肥力，难怪我的番茄苗总是显得“营养不良”。另外，书中对番茄的水肥管理也给出了非常科学的指导。它不仅仅是教你“何时浇水，何时施肥”，而是详细讲解了番茄在不同生长阶段对水分和养分的需求差异，以及如何通过观察番茄的生长状况来判断是否需要调整浇水和施肥的量。这一点，让我摆脱了之前“旱了多浇，涝了少浇”的简单粗暴做法。更让我惊喜的是，书中还详细介绍了番茄常见的病虫害，并且提供了非常实用的防治方法，让我不再对那些恼人的小虫子和病斑束手无策。总而言之，这本书为我打开了番茄种植的新篇章，让我充满了信心，也对未来的丰收充满了期待。
评分这本书《专家教你种番茄》的出现，无疑是我今年最激动人心的收获之一。作为一个业余的阳台种植爱好者，我尝试过无数次种植番茄，但每次都以失败告终，让我一度怀疑自己是否真的具备“绿色手指”。直到我翻开这本书，我才意识到，原来我之前的很多做法都是在“凭空想象”，缺乏科学的指导。书中对番茄生长周期的每一个阶段都进行了详尽的剖析，从播种育苗的温度、湿度要求，到移栽时的根系保护，再到开花结果期的营养补充，每一个环节都讲解得丝丝入扣。我尤其欣赏它关于土壤配制的章节，它详细列出了不同功能土壤成分的比例，以及如何根据番茄的不同生长阶段调整配方。我之前总是随意混合泥土，根本不清楚到底需要什么养分，难怪我的番茄苗总是长不好。而且，书中对光照、水分、通风的科学管理进行了细致的指导，让我明白了“口渴时多浇水，积水时少浇水”并非万能，而是需要根据番茄的品种、生长阶段以及季节变化来灵活调整。它还提供了一个非常实用的“浇水日记”表格，鼓励读者记录每次浇水的时间和水量，从而更好地掌握番茄的需水规律。在病虫害防治方面，这本书更是给了我巨大的启发。它不仅列举了常见的番茄病虫害，还提供了多种预防和治疗的方法，并且强调了“预防为主，综合防治”的原则，鼓励读者利用天然、环保的方式来解决问题，这让我非常安心。读完这本书，我感觉自己不再是那个茫茫然的种植小白，而是有了一套系统性的知识和方法，充满了信心去迎接下一季的番茄种植。
评分我一直以来都对《专家教你种番茄》这本书抱有极大的期待，因为我深知番茄种植过程中遇到的种种难题，比如如何选择适合自己种植环境的品种，如何才能让番茄苗健康地生长，如何预防和解决那些令人头疼的病虫害等等。这本书的出现，几乎解答了我所有的疑问。我最喜欢的是书中关于“番茄品种的科学选择”这一章节。它不仅仅是简单地罗列了一些品种名称，而是深入分析了不同品种的生长习性、抗病性、产量以及果实风味，并且根据不同的种植方式，比如盆栽、地栽、阳台种植等，给出了非常详细的推荐。这让我在选择品种时，不再感到迷茫。另外，书中对“土壤的科学管理”的讲解也让我受益匪浅。它详细阐述了土壤的酸碱度、有机质含量、透气性、保水保肥能力等对番茄生长的重要性，并且提供了多种实用的土壤改良方法，比如如何自制堆肥，如何利用绿肥来提升土壤肥力。这些方法，都非常适合家庭种植者。更让我感到惊喜的是，书中对“番茄的修剪与整枝”的讲解。我之前总是害怕修剪会影响番茄的生长，所以很少下手，结果导致植株徒长，影响了通风和结果。这本书则详细介绍了不同番茄品种的修剪方法，以及何时修剪、如何修剪才能最大限度地促进番茄的产量和品质。读完这本书，我感觉自己仿佛脱胎换骨，对于如何培育出健康、高产、美味的番茄，有了前所未有的信心。
评分《专家教你种番茄》这本书，可以说是我多年来在番茄种植道路上遇到的最得力的助手。我一直对在家种植番茄抱有浓厚的兴趣，但现实总是骨感的。我尝试过各种方法，但结果总是差强人意。要么是小苗长不大，要么是开花不结果，要么是结出的果实酸涩难以下咽，甚至还常常遭受病虫害的侵袭，让我一度感到沮丧。这本书的出现，如同一道曙光，照亮了我前行的道路。它以一种非常系统、科学、易懂的方式，将番茄种植的每一个环节都进行了详尽的讲解。我尤其喜欢书中关于“土壤的选择与改良”这一部分。它不仅仅是告诉你需要“肥沃的土壤”，而是详细阐述了土壤的pH值、有机质含量、透气性、保水保肥能力等对番茄生长的影响，并且提供了几种简单易行的自制改良土壤的方法，比如如何利用咖啡渣、蛋壳、菜叶等来增加土壤的肥力。这一点，让我摆脱了之前只能购买昂贵的专用土的窘境。另外，书中对“番茄的浇水与施肥”的讲解也让我茅塞顿开。我之前总是凭感觉来浇水，结果不是把番茄“淹死”，就是让它“渴死”。这本书则提供了一套非常科学的浇水指南，教我如何根据番茄的生长阶段、天气变化以及土壤的实际湿度来判断是否需要浇水，以及每次浇水的量。同时，它还详细讲解了番茄在不同生长期的营养需求，以及如何利用各种有机肥料和无机肥料来满足这些需求。更让我惊喜的是，书中还专门辟出了章节，详细介绍了番茄常见的病虫害，以及如何通过物理防治、生物防治和化学防治相结合的方式来解决这些问题，让我不再对那些恼人的病虫害感到束手无策。总而言之，这本书让我对番茄种植有了全新的认识，也让我对未来的丰收充满了信心。
评分《专家教你种番茄》这本书，就像是为我这个“番茄种植小白”量身定做的一份百科全书。我一直渴望能在自己的小阳台上种出新鲜的番茄，但每次尝试都以失败告终，让我一度怀疑自己是否真的没有“绿色基因”。这本书的出现，彻底改变了我的想法。它以一种非常直观、易懂的方式，向我展示了番茄种植的每一个细节。我尤其欣赏书中关于“土壤配制”的章节。它不仅仅是告诉你使用“疏松透气的土壤”，而是详细解释了土壤的pH值、有机质含量、保水保肥能力等对番茄生长的影响，并且提供了几种简单易行的自制改良土壤的方法，比如如何利用咖啡渣、蛋壳、菜叶等来增加土壤的肥力。这一点，让我摆脱了之前只能购买昂贵的专用土的窘境。另外，书中对“番茄的浇水与施肥”的讲解也让我茅塞顿开。我之前总是凭感觉来浇水，结果不是把番茄“淹死”，就是让它“渴死”。这本书则提供了一套非常科学的浇水指南，教我如何根据番茄的生长阶段、天气变化以及土壤的实际湿度来判断是否需要浇水，以及每次浇水的量。同时，它还详细讲解了番茄在不同生长期的营养需求，以及如何利用各种有机肥料和无机肥料来满足这些需求。更让我惊喜的是，书中还专门辟出了章节，详细介绍了番茄常见的病虫害，以及如何通过物理防治、生物防治和化学防治相结合的方式来解决这些问题，让我不再对那些恼人的病虫害感到束手无策。总而言之，这本书让我对番茄种植有了全新的认识，也让我对未来的丰收充满了信心。
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