餐饮店经营管理

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出版者:北京工业大学出版社
作者:
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2002-11-1
价格:29.5
装帧:
isbn号码:9787756391156
丛书系列:
图书标签:
  • 商业 
  •  
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    本丛书首先从某一种业态的概念谈起,然后介绍它的起源、历史、发展、类型以及特征等,进而逐条讲解有关于这种业态的具体内容。接着讨论了有关各种零售店、连锁店等的规划手段、经营策略及管理方法方面的问题。在理论讲解之后往往恰到好处地穿插进一些生动易懂的案例,使读者对书中所介绍的内容能够有更加感性、深刻的了解。

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