前廳疑難案例解析 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-09
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旅遊業的快速發展,使我國旅遊教育的規模不斷擴大。據國傢旅遊局統計,至1999年末,我國高等旅遊院校及設旅遊係(專業)的普通高校和旅遊中等職業學校共有1187所,在校生達28萬人。旅遊教育的這種發展形勢,對旅遊教材建設提齣瞭更高的要求。為此,我社計劃以旅遊服務的實際工作為主要內容,圍繞前廳、客房、餐欽、導遊等一係列服務環節,陸續推齣一套配閤中等和高等旅遊教學的案例教材。
本書把飯店前廳對客服務過程,按賓客與飯店前廳部接觸的時間先後順序分為:賓客到達前、賓客到達時、賓客住店期間、賓客離店時和離店後5階段。就每個階段的服務過程中容易齣現的問題進行瞭列舉,並就每個階段的典型案例進行瞭分析等。
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