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茎菜类菜肴精选
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吴杰 作者
金盾出版社
译者
2005-3-1 出版日期
123 页数
21.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787508234151 图书编码

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发表于2024-12-27

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茎菜类菜肴精选 在线电子书 图书描述

这是一本介绍茎菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书，共收菜肴60款，涉及的蔬菜和韭薹、芦笋、莴笋、洋葱、大蒜、土豆、菊芋、茭白、芋头等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。其内容丰富、文明简明扼要、每款菜均配有精美彩图，好懂易学。本书不仅适合广大家庭及餐饮业人员阅读使用，也中供烹饪院校教学参考。

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