切花保鲜技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:金盾出版社

作者:李宪章

出品人:

页数:71

译者:

出版时间:1998-02

价格:8.00

装帧:精装

isbn号码:9787508206295

丛书系列:

图书标签:

• 鲜花
• 哇哇哇
• 切花
• 保鲜
• 花卉
• 园艺
• 农业
• 技术
• 采后生理
• 花艺
• 冷链物流
• 品质控制

《切花保鲜技术》 这是一本探讨如何延长观赏植物切花生命周期的实用指南，旨在帮助园艺爱好者、花艺师以及任何喜爱鲜花的人士，掌握从采摘到瓶插过程中，提升切花新鲜度和观赏期的科学方法。本书内容详实，理论结合实践，将引领读者深入了解切花保鲜的每一个关键环节，让美丽的鲜花在家中绽放更长的时间。 本书内容涵盖： 一、 切花的生理与采后变化 切花的生命周期： 详细介绍切花从生长、成熟到衰老的全过程，理解其生理需求。 采后生理活动： 深入解析切花采摘后，其呼吸作用、蒸腾作用、内源激素变化以及营养物质的消耗等关键生理过程，这些过程是影响切花寿命的主要因素。 衰老机制： 探讨影响切花衰老的内部和外部因素，包括细胞膜的损伤、蛋白质的降解、乙烯的产生与作用等，为保鲜措施的制定提供理论基础。 不同种类切花的生理特性： 分析不同科属、不同品类切花在采后生理和保鲜需求上的差异，如木本与草本切花，富含树脂的切花等，为针对性保鲜提供依据。 二、 科学的采摘与处理 最佳采摘时机： 指导读者根据不同花卉的特性，选择最适合采摘的时间点，例如清晨露水未干时或傍晚，以获取最佳的含水量和营养。 正确的采摘方法： 详述如何使用锋利的工具（如专用的切花剪刀或刀片）以正确的角度进行修剪，避免挤压维管束，确保水分和养分的有效吸收。 初期处理： 强调采摘后立即进行初步处理的重要性，例如去除下部叶片、预冷等，以减少水分蒸发和病原菌感染。 采后预处理： 介绍一些常用的预处理技术，如将切花浸入冷水中，或使用温水处理，以快速补充水分，恢复鲜度。 树脂类切花的特殊处理： 针对如大丽花、罂粟等会分泌树脂影响吸水性的切花，提供专业的处理方法，如灼烧或浸蜡处理。 三、 科学的水分管理 水分吸收的原理： 解释切花通过维管束吸收水分的机制，以及影响吸水效率的因素。 理想的瓶插用水： 推荐使用清洁、未受污染的常温水，避免使用过冷或过热的水。介绍使用纯净水或凉开水对延长保鲜期的好处。 水中添加剂的作用： 详细介绍瓶插保鲜液（花卉保鲜剂）的成分及其作用机理，包括提供营养、抑制微生物生长、调节pH值以及减少蒸腾等。 保鲜液的配制与使用： 提供不同种类的切花适用的保鲜液配方，以及正确使用方法，包括用量、更换频率等。 水分的补充与更换： 指导读者如何判断切花是否缺水，以及定期更换瓶插用水和保鲜液的重要性。 四、 营养支持与调控 切花对养分的需求： 分析切花在瓶插期间对糖分（能量来源）、酸度调节剂（维持pH平衡）以及抗菌剂（抑制微生物）的需求。 自制简易保鲜液： 提供一些生活中常见的材料（如糖、醋、漂白水、柠檬酸等）配制简易保鲜液的方法，并解释其背后的科学原理。 营养物质的吸收途径： 探讨切花如何从水中吸收和利用营养物质。 调控植物激素： 简要介绍如乙烯（催熟衰老）、细胞分裂素（延缓衰老）等植物激素在切花保鲜中的作用，以及如何通过外源添加或抑制来延长保鲜期。 五、 环境因素的控制 温度的影响： 解释较低温度（冷藏）对减缓切花生理活动、抑制微生物生长、延长保鲜期的积极作用，并提供适宜的储存温度范围。 湿度管理： 强调保持适宜的环境湿度，避免切花因过度蒸腾而失水，同时也要避免湿度过高导致病害发生。 光照的作用： 分析不同光照强度对切花生理活动的影响，以及在保鲜期间的适宜光照条件。 气体环境： 讨论乙烯气体对切花衰老的影响，以及如何通过通风或使用乙烯吸收剂来降低环境中的乙烯浓度。 摆放位置的选择： 指导读者避免将切花放置在阳光直射、暖气或空调出风口、果蔬旁等不利于保鲜的环境中。 六、 常见切花的保鲜技巧（举例说明） 玫瑰： 详细介绍玫瑰在采摘、初处理（如处理花苞、去除周边叶片）、瓶插水质和保鲜液的选择，以及如何处理易出现的叶片发黄问题。 郁金香： 讲解郁金香的特殊生长习性，如在水中会继续生长，以及如何通过调整瓶插水温和保鲜液来控制其生长速度和延长花期。 康乃馨： 提供康乃馨的保鲜关键，特别是如何处理其易出现的“醉花”现象，以及如何使用保鲜液维持其饱满状态。 百合： 针对百合花粉的污染问题，指导读者如何处理花药，以及如何提供充足的水分和营养以保持花朵的盛开。 其他常见花卉： 覆盖如满天星、剑兰、马蹄莲、雏菊等多种受欢迎的切花，提供它们各自的保鲜要点和处理方法。 七、 异常情况的处理与预防 叶片发黄与萎蔫： 分析导致叶片发黄和萎蔫的常见原因，并提供相应的补救措施，如更换水分、修剪、浸泡保鲜液等。 花瓣卷曲与脱落： 探讨花瓣异常的可能原因，如水分不足、温度过高、乙烯影响等，并给出相应的处理建议。 病虫害的预防： 提醒读者在处理和瓶插过程中注意清洁，避免引入病原菌，以及如何处理初步出现的病虫害迹象。 本书语言通俗易懂，配以精美的插图和图表，让读者能够更直观地理解复杂的保鲜原理和操作步骤。无论您是初学者还是有一定经验的花艺爱好者，都能从中受益，将鲜花的短暂美丽转化为持久的享受。通过学习和实践本书的知识，您将能够让您心爱的切花，在家中绽放出更绚丽的光彩，持续带来生命的活力与芬芳。

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作为一名花艺培训机构的讲师，我一直致力于为学员提供最前沿、最实用的知识。这本书的出现，让我看到了提升课程质量的绝佳机会。我非常欣赏书中对“不同保鲜剂的配方及作用机理”的深入剖析。在教学中，我经常会遇到学员对市售保鲜剂的效果和成分感到困惑，如果我能掌握这些更深层次的知识，就能更清晰地解释给他们听，并且能够根据不同花材的特性，指导他们调制出更有效的保鲜液。书中关于“不同花材的保鲜特性差异与应对策略”的分类介绍，也显得尤为珍贵。例如，玫瑰、康乃馨、百合等常见花材的保鲜重点肯定有所不同，如果书中能详细列出它们各自的“最佳保鲜方案”，我就可以直接将其融入到课程模块中。此外，我对书中关于“包装与运输过程中的保鲜技术”的探讨也充满期待。这直接关系到花艺作品在交付到客户手中时的状态，也是影响客户满意度的关键因素。如果书中能提供一些专业的包装建议，比如不同材质的选择、通风孔的设置等，那将极大地提升我的教学价值。

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我是一名花卉种植户，主要经营一些时令鲜花。近几年，随着市场竞争的加剧，如何提高产品的附加值、减少损耗是我一直在思考的问题。这本书的出现，无疑给我带来了一线希望。我对书中关于“切花采后生理变化及衰败机制”的阐述非常感兴趣。了解这些深层次的原因，有助于我从源头上去优化种植和采摘流程。特别是关于“温度、湿度、气体环境对切花品质的影响”这一章节，我觉得对我来说至关重要。我们农场在采摘和初步处理环节，往往会因为经验不足而造成不必要的损失。如果这本书能提供一些具体的操作指南，比如在不同季节如何调节采摘时间，以及采摘后如何进行初步的冷却处理，那将极大地帮助我提升产品的市场竞争力。我还注意到书中提及了“冷藏保鲜技术”和“化学保鲜剂的应用”，这正是我们目前急需学习和实践的。我希望书中不仅能理论阐述，更能提供一些实践案例和操作步骤，让我能够快速地应用到实际生产中。

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这本书的封面设计相当朴实，没有太多花哨的装饰，给人一种专业、务实的感觉。翻开目录，我首先注意到的是章节的划分非常细致，从基础的植物生理知识，到不同种类切花的保鲜方法，再到储存和运输的细节，几乎涵盖了从采摘到消费者手中的每一个环节。我尤其对其中关于“不同植物激素对切花寿命的影响”的部分感到好奇。虽然我并不是专业的花艺师，但平时喜欢在家插花，总觉得那些美丽的鲜花总是很快就凋谢，让我感到很惋惜。这本书的介绍中提到了“延缓衰老、抑制乙烯产生”等技术，这正是我一直想了解的。我希望能找到一些简单易行的方法，让我的插花作品能更持久地绽放。书中的一些图示和表格也显得很清晰，我相信这能帮助我更好地理解那些相对专业的概念。对于我这样一位普通的爱好者来说，如果这本书能提供一些关于如何在家中简单处理和延长花期的小贴士，那就太棒了。我期待着书中能有关于如何辨别不同花材的新鲜程度，以及如何在家中利用一些常见的材料来达到保鲜效果的内容。

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我是一位对植物充满好奇的普通读者，虽然平时不怎么接触花卉，但偶尔在新闻或生活中看到那些娇艳欲滴的鲜花，还是会心生向往。这本书的标题“切花保鲜技术”听起来就很有意思，它不像一本枯燥的学术专著，更像是一本能解答生活小疑问的书。我很好奇，为什么有些花就能开很久，而有些花却很快就蔫了。书里会不会解释这些背后的“秘密”？比如，是不是有些花本身就比较“皮实”，不容易凋谢？或者，是不是有什么神奇的方法可以让它们“返老还童”？我期待书中能有一些生动有趣的例子，让我了解到一些我从未想过的小窍门。比如，是不是可以用糖水、醋水或者其他我们家里常用的东西来延长花期？书里有没有介绍一些“懒人保鲜法”，即使是对花卉一窍不通的人也能轻松上手？我还希望书中能有一些关于不同季节、不同环境下，花朵保鲜方法的区别，这样我在任何时候都能有所借鉴。

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我是一名园艺专业的学生，正在为毕业论文搜集资料。这本书的题目“切花保鲜技术”直接契合了我的研究方向，我希望能从中获得更深入的理论支持和实证案例。我尤其看重书中关于“保鲜技术对切花商品价值的影响评估”的讨论。这对于我理解保鲜技术在经济层面的意义非常有帮助。我希望能从书中了解到，如何通过科学的保鲜方法，最大化地提升切花的市场价值，减少采后损失，从而提高整个产业链的经济效益。书中对“先进的保鲜设备和自动化技术的应用”的介绍，也引起了我的极大兴趣。我希望书中能提供一些关于如何选择和操作这些设备的信息，以及它们在实际应用中的效果数据。这对于我未来的研究方向非常有指导意义。此外，我也期待书中能包含一些关于“新型保鲜材料和技术的研究进展”，这能帮助我了解该领域的最新动态，为我的论文提供更前沿的素材。

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