新大众菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:336

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出版时间:2004-1

价格:20.00元

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isbn号码:9787502230715

丛书系列:

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• 家常菜
• 菜谱
• 美食
• 烹饪
• 饮食
• 新大众
• 家厨
• 下厨房
• 简单易学
• 快手菜

《新大众菜谱》是一本专注于家庭日常烹饪的实用指南，旨在帮助每一位热爱美食的你在厨房里游刃有余，轻松制作出既美味又营养的家常菜肴。本书告别了复杂的技巧和昂贵的食材，将焦点放在了普通家庭的餐桌上，提供了一系列经过精心筛选、简单易学且风味十足的菜谱。 本书的编纂理念是“美味不设限，家常更温馨”。我们深知，对于大多数家庭而言，烹饪的乐趣在于分享，在于为家人带来温暖和满足。因此，《新大众菜谱》摒弃了那些只适合专业厨师或特殊场合的繁琐菜肴，而是将目光投向了那些能快速提升家庭幸福感的日常佳肴。从经典的中式家常菜，到一些融合了各地风味的创新菜品，本书涵盖了南北风味，满足不同口味的需求。 我们相信，即使是厨房新手，也能通过本书找到属于自己的烹饪乐趣。每一道菜谱都经过反复试验和优化，确保步骤清晰、描述详细，并配有精美的实物图片，让你一目了然。在食材的选择上，我们优先考虑易于购买、价格亲民的常见食材，并为你提供了详细的食材准备清单，让你在开始烹饪之前就做好充分的准备。 《新大众菜谱》不仅仅是一本菜谱，它更是一份关于生活品味和家庭关怀的分享。书中，你将找到： 丰富多样的菜品选择： 从荤菜到素菜，从汤品到小吃，涵盖了早餐、午餐、晚餐的各个时段。我们特别设计了“快手菜”、“滋补汤品”、“健康轻食”等专题板块，满足你不同的烹饪需求和饮食偏好。 详尽的操作指南： 每一个菜谱都附有明确的步骤说明，从食材的处理、调料的配比，到烹饪的时间和火候，都进行了细致的讲解。我们还提供了一些烹饪技巧和小贴士，帮助你避免常见错误，提升烹饪成功率。 食材的灵活运用： 书中提供的菜谱可以根据你的实际情况进行灵活调整。例如，如果某个菜谱中的蔬菜不易获得，你可以尝试用类似的当季蔬菜进行替换。我们鼓励你在掌握基本烹饪方法后，发挥自己的创意，创造属于你自己的独特风味。 营养均衡的考量： 我们在菜谱设计中也兼顾了营养搭配，力求做到美味与健康并存。书中会适时提示食材的营养价值，以及如何通过合理的烹饪方式保留食材的营养成分。 贴心的厨房建议： 除了菜谱本身，《新大众菜谱》还包含了一些关于厨房收纳、食材保鲜、常用厨具介绍等实用内容，帮助你打造一个高效、整洁的厨房环境，让烹饪过程更加顺畅愉快。 我们希望，《新大众菜谱》能够成为你厨房里不可或缺的好帮手，让你在忙碌的生活中，也能为自己和家人烹饪出充满爱意的美味佳肴。这本书不仅是关于“吃”，更是关于“生活”。通过亲手烹饪，你会发现更多生活的乐趣，体验到家庭团聚的温馨时刻。 翻开《新大众菜谱》，让我们一起探索厨房的无限可能，用爱和双手，为每一餐注入温暖与活力。这本书是献给所有热爱生活、愿意为家人付出的人们，愿它陪伴你，开启一段段美好的厨房时光。

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《新大众菜谱》这本书，真是让人惊喜连连！我之前一直觉得家常菜就是那几样，做起来乏味，吃起来也提不起兴趣。这次抱着试试看的心态入手了这本《新大众菜谱》，简直是打开了新世界的大门。首先，它的排版和图片设计就非常吸引人，色彩鲜艳，菜品看起来特别诱人，让人食欲大开。我最喜欢的是书中对食材的介绍，不仅详细列出了所需材料，还贴心地给出了食材的选购小贴士，比如如何挑选新鲜的蔬菜，如何辨别肉类的品质等等，这些细节之处都能感受到作者的用心。而且，书里的菜谱步骤讲解得非常清晰，哪怕是厨房新手也能轻松上手。我按照书里的方法尝试做了几道菜，比如那个“金蒜蒸排骨”，本来以为会很复杂，结果按照步骤来，不仅烹饪过程顺畅，最后成品也相当美味，蒜香浓郁，排骨软糯，家人赞不绝口。这本书真的打破了我对大众菜谱的刻板印象，它不仅有“大众”的亲民性，更有“新”的创新和活力。它让我重新找回了下厨的乐趣，也让餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩。

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老实说，我之前对“大众菜谱”这个词并没有太高的期待，总觉得这类书内容会比较陈旧，食谱也相对保守。《新大众菜谱》这本书的出现，彻底颠覆了我之前的看法。它的内容非常新颖，不仅收录了很多经典的中式家常菜，还融入了一些现代烹饪的理念和技巧，甚至有一些我从未尝试过的融合菜式。书中有一道“懒人版的宫保鸡丁”，我一直以为宫保鸡丁很难做，但看了这本书的步骤，发现其实材料和操作都比我想象的要简单，而且味道一点也不输给外面餐馆的。最让我印象深刻的是，它不仅仅是提供菜谱，还在菜谱的旁边附带了一些“小贴士”或者“进阶技巧”，比如如何让肉类更嫩滑，如何让蔬菜保持翠绿等等，这些细节让菜肴的品质得到了很大的提升。这本书就像是一位经验丰富、又充满活力的烹饪老师，她不仅教会你“做什么”，更教会你“怎么做”才能做得更好。它激发了我探索更多烹饪可能性的热情，让我愿意去尝试更多以前不敢触碰的菜式。

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我是一个对美食有着执着追求的人，但也同样渴望在忙碌的生活中找到平衡。这本《新大众菜谱》正好契合了我的这种需求。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本生活指南。书中有很多关于“健康饮食”的理念，比如如何减少油盐的摄入，如何选择更健康的烹饪方式等等，这对我来说非常重要。我尝试了书中介绍的“蒸烤三文鱼”，做法简单，味道鲜美，而且营养价值很高，让我吃得既满足又没有负担。这本书还包含了一些关于“厨房收纳”和“备餐技巧”的内容，这些实用的建议大大提高了我在厨房的效率，让烹饪过程变得更加流畅和愉快。我非常喜欢它那种“寓教于乐”的风格，让你在享受美食的同时，也能学到很多关于生活和健康的知识。它让我意识到，即使是简单的家常菜，也可以做得既美味又健康，并且充满乐趣。这本书真正做到了“大众”的普及和“新”的理念相结合，为我打开了一个更广阔的美食世界。

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作为一名朝九晚五的上班族，我平时工作已经够忙碌了，回家只想简单快速地解决晚餐。所以，我一直都在寻找那种既能快速制作，又能保证口味和营养的菜谱。而《新大众菜谱》恰好满足了我的需求。这本书里有很多“快手菜”的选项，很多菜品从准备到出锅，半小时内就能完成，非常适合我这样的忙碌人群。我尝试了书中介绍的“香菇滑鸡”，只需要简单的几步，就能做出鲜嫩多汁的鸡肉，搭配上香菇的独特风味，简直是绝配。更重要的是，它还提供了很多关于如何利用现有食材进行变化搭配的建议，让我不再为每天吃什么而烦恼。书中还有一些关于“一人食”或者“两人餐”的菜谱，这对我来说也非常实用。以前总觉得一个人做饭很麻烦，现在有了这本书，即便是独自一人，也能轻松做出美味又健康的餐点。这本书最大的优点就是它的实用性，它真正考虑到了现代人的生活节奏和需求，提供了一系列切实可行、简单易学的烹饪方案，让我觉得在家吃饭不再是一种负担，而是一种享受。

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阅读《新大众菜谱》的过程，与其说是学习，不如说是一种沉浸式的体验。这本书的语言风格非常亲切，就像是朋友在和你分享她的厨房心得一样，没有那些复杂的术语，也没有生硬的理论。我喜欢它那种娓娓道来的叙述方式，让你在不知不觉中就掌握了烹饪的技巧。我特别欣赏书中关于“食材搭配”的部分，它不仅仅是告诉你如何烹饪一种食材，更教你如何将不同的食材组合在一起，创造出更丰富的味觉层次。例如，书中介绍的“番茄炖牛腩”，不仅仅是简单的炖煮，它还详细解释了番茄和牛腩为什么会产生美妙的化学反应，以及如何通过调整调料来达到最佳的风味。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是按照步骤来完成，更是一种对食材的理解和对味道的把握。它让我明白，即使是看似简单的家常菜，背后也有着许多值得探索的学问。这本书让我对“大众菜”有了全新的认识，它代表了一种更精致、更富有人情味的厨房文化。

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