內容提要
本書由中國農業科學院畜牧研究所馮維祺研究員等編著。作者以
多年的研究成果和生産實踐，並搜集瞭國內外有關肉羊業的發展和生
産的大量資料編寫成本書。內容包括：我國肉羊業的現狀與發展途徑，
世界肉羊業的概況，肉用羊的特點，適於肉羊業生産的綿羊、山羊品種，
肉羊的飼養和管理，肉羊繁育技術，肉羊的屠宰及産肉力測定，羊肉的
性狀評定和營養成分。內容通俗易懂，技術實用，適閤養羊戶、養羊場工
作人員和農牧學校師生閱讀。
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