内容提要
本书介绍农村常用的农产品加工机械――稻谷加工机械、小麦磨
粉机械、榨油机械与设备、薯类淀粉加工机械、果品加工机械与设备以
及与它们配套的通用机械与设备。阐明它们的工作原理、主要结构、使
用维护和故障排除。内容侧重于中小型并适于农村、乡镇农产品加工企
业和个体加工专业户使用的农产品加工机械。可供农产品加工企业的
技术人员、工人和广大知识青年学习参考。
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