目 录
第一章 概 述
一 草莓是最早上市的水果
二　草莓有很高的营养价值
三 草莓栽培的历史悠久
四 种植草莓经济效益良好
五 草莓的用途广泛
第二章 草莓的器官和生长特性
一 形态特征及特性
（一）根
（二）茎
（三）叶
（四）花
（五）果实
二 对环境条件的要求
（一）温度
（二）水分
（三）光
（四）土壤
三 物候期
（一）休眠期
（二）开始生长期
（三）现蕾期
（四）开花和结果期
（五）旺盛生长期
（六）花芽分化期
第三章 草莓品种介绍
一 国内自产品种
（一）鸡心
（二）鸡冠
（三）明晶
（四）明磊
（五）紫晶
（六）狮子头
（七）绿色种子
（八）新明星
（九）长虹二号
（十）四季草莓
二 国外引进品种
（一）从日本引进的品种
1.宝交早生 2.春香 3.丽红
4.明宝 5.盛岗16 6春霄
7.静香 8.丰香
（二）从欧美等国引入的品种
1.戈雷拉 2.因都卡 3.红衣
4.索非亚 5全明星 6达娜
第四章 草莓苗的繁殖技术
一 母株分株繁殖法
二 匍匐茎繁殖法
（一）建立种苗繁殖圃
（二）生产田采果后直接繁殖技术
三 种子繁殖法
四 组织培养法
（一）器具的准备和灭菌
（二）培养基配方
（三）接穗处理
（四）采芽和接种
（五）接种后的管理
第五章 草莓地膜覆盖高产栽培技术
一 地膜覆盖的作用
（一）防寒保苗越冬
（二）保持土壤水分及理化性
（三）提高地温、促早熟、增加效益
（四）简化管理，节省人力、物力
二 地膜覆盖栽培技术要点
（一）增施有机肥，施足底化肥
（二）选用优良品种
（三）选用壮秧
（四）重追显蕾肥，晚浇春季第一水
三 栽培技术规程
（一）栽种前准备
（二）定植
（三）定植后管理
（四）越冬期管理及盖膜
（五）春季综合管理
（六）果实采摘及采摘后的管理
（七）病虫防治
第六章 草莓小拱棚早熟栽培技术
一 设置小拱棚
二 小拱棚内温度调节
第七章 冬季生产草莓技术
一 冬季拱棚生产草莓技术
（一）拱棚的结构
（二）保温效果
（三）冬季拱棚草莓的生育特点
（四）产量构成
（五）栽培管理技术
二 冬季日光温室生产草莓技术
（一）日光温室结构
（二）栽培管理技术
三 塑料大棚多层覆盖栽培技术
（一）栽培方法
（二）栽后管理
第八章 草莓间作套种栽培技术
一 草莓进行间作套种的意义
二 几种主要作物间作套种栽培方式
三 栽培技术要点
（一）玉米与草莓间作套种方法
（二）葡萄与草莓的间作套种方法
（三）棉花与草莓的间作套种方法
（四）注意问题
第九章 草莓植株冷藏苗栽培技术
一 概述
二 草莓长期秧苗冷藏抑制栽培技术
（一）育苗
（二）冷藏
（三）冷藏温度
（四）出库、定植
（五）定植后管理
（六）病虫害防治
（七）收获
第十章 草莓常见的病、虫、草害及防治
一 草莓病害及其防治
（一）病毒病
（二）灰霉病
（三）白粉病
（四）叶斑病（蛇眼病）
（五）褐斑病（叶枯病）
（六）草莓黄萎病
（七）草莓红中柱根腐病
二 草莓虫害及其防治
（一）红蜘蛛
（二）盲蝽
（三）地老虎
（四）蛴螬
（五）金龟子
（六）蚜虫
（七）野蛞蝓
三 草莓的草害及化学除草
（一）除草剂的种类
（二）施药技术
第十一章 草
莓采收运输贮藏及加工
一 草莓的采收和运输
（一）草莓的采收
（二）包装和运输
二、草莓的贮藏及加工
（一）贮藏
（二）加工
1.草莓酱 2.草莓原汁 3.草莓蜜饯
4.草莓脯 5.草莓果酒
6.草莓罐头 7自制草莓冰淇淋
· · · · · · (收起)