特色冷盆

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出版者:上海科学普及出版社
作者:钱以斌
出品人:
页数:79
译者:
出版时间:2003-4
价格:14.00元
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787542722928
丛书系列:
图书标签:
  • 冷菜
  • 凉菜
  • 特色菜
  • 家常菜
  • 宴客菜
  • 下酒菜
  • 开胃菜
  • 快手菜
  • 夏季菜
  • 简单易学
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具体描述

《特色冷盆》主要内容包括:牛肉色拉、泰式拌美国牛筋、黑白双脆、锦鸡西瓜卷、啤酒白切肉、山椒泡凤爪、黔味白砍兔、咖啡熏门腔、烟熏鸭舌、芥末鸭掌、郎姆酒熏鸡、当红枣香鸽、韭黄腊肉、翠果鸡松、茶香卤猪肝、蛋黄猪蹄糕、剁椒猪蹄糕、苔条糖醋骨、海河鲜类等等。

作者简介

目录信息

一 畜禽类
1 牛肉色拉
2 泰式拌美国牛筋
3 黑白双脆
4 锦鸡西瓜卷
……
二 海河鲜类
1 冰啤北极贝
2 海苔花枝卷
3 日式烤目鱼仔
……
三 蔬菜类
1 冰封莴笋
2 冰爽苦瓜
3 杭菽珊瑚菌
……
四 时尚类
1 蛋黄豆瓣酥
2 情人果色拉
3 小船儿糟鲜
……
· · · · · · (收起)

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