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瓜雕水果雕切技法
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齊雪峰 作者
譯者
2005-3-1 出版日期
112 頁數
35.00元 價格
平裝（帶盤）
叢書系列
9787538143553 圖書編碼

瓜雕水果雕切技法 在線電子書 圖書標籤: 1   

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發表於2024-11-09

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瓜雕水果雕切技法 在線電子書 著者簡介

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瓜雕水果雕切技法 在線電子書 圖書描述

齊派食雕，天下一絕。

中華民族的烹飪藝術和烹飪文化源遠流長。食品雕刻更是中國烹飪文化中的一朵奇葩。她是利用特種刀具、特殊的刀法、將食品原料雕塑成平麵或立體的花、鳥、魚、獸、人物等藝術傷口，用來點綴美化菜肴或裝飾宴席的一門特殊藝術。

此套齊派食雕藝術係列叢書，分《花鳥食雕技法》、《人物、展颱食雕技法》、《龍鳳魚獸食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等，係統介紹瞭花卉、禽鳥、人物等作品的製作技藝，而且有大量的圖解。

本書附光盤一張。

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