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人物展台食雕技法
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齐雪峰 作者
辽宁科学技术出版社
译者
2005-3-1 出版日期
112 页数
35.00元 价格
平装（带盘）
丛书系列
9787538143546 图书编码

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发表于2024-11-24

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人物展台食雕技法 在线电子书 图书描述

本书附赠光盘！

食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外，为了继承发扬祖国传统技艺，本书以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图，介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂，实用性强，适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

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人物展台食雕技法 在线电子书 读后感

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