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上海新潮菜
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简体网页||繁体网页
钱以斌 作者
第1版 (2002年1月1日)
译者
2002-1-1 出版日期
80 页数
22.00 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787542720344 图书编码

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发表于2024-11-08

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上海新潮菜 在线电子书 图书描述

本书的作者可称后起之秀。三十来岁的年龄已有十多年的事厨经历，走南闯北，见多识广，的了的创新菜既有较扎实的功底，又擅长糅和各帮派的特色，并以独特的眼光审视着新的原料、新的调料以及各地涌现的新款菜肴，用自己的理解加以整合。因此，展现出的菜肴外形靓丽、口感鲜美、款式新颖，而且非常实用。

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