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上海新潮菜
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錢以斌 作者
第1版 (2002年1月1日)
譯者
2002-1-1 出版日期
80 頁數
22.00 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787542720344 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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上海新潮菜 在線電子書 用戶評價

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上海新潮菜 在線電子書 著者簡介

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上海新潮菜 在線電子書 圖書描述

本書的作者可稱後起之秀。三十來歲的年齡已有十多年的事廚經曆，走南闖北，見多識廣，的瞭的創新菜既有較紮實的功底，又擅長糅和各幫派的特色，並以獨特的眼光審視著新的原料、新的調料以及各地湧現的新款菜肴，用自己的理解加以整閤。因此，展現齣的菜肴外形靚麗、口感鮮美、款式新穎，而且非常實用。

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