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川菜選料與製作

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李誌春 作者
羊城晚報齣版社
譯者
2003-3-1 出版日期
328 頁數
18.00 價格
精裝(無盤)
叢書系列
9787806511985 圖書編碼

川菜選料與製作 在線電子書 圖書標籤:   川菜   


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發表於2024-11-22

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川菜選料與製作 在線電子書 圖書描述

讓您吃得健康又美味,餐餐如過美食節!

本書根據各種菜式的選料和製作方法,將其分為:風味小吃、熱炒類、羹湯類、火鍋類、泡菜、涼菜,為你介紹傢常川菜的選料、製作以及具有特殊風味的進食方法,既是川內人日常傢居必備的廚藝參考,也可作為熱衷川味的人品嘗和製作川味菜肴的指南。

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