龍井茶是我國的傳統名茶,以色綠、香鬱、味醇、形美“四絕”著稱於世。現今我國名優茶生産發展迅速,很多茶區在藉鑒龍井茶加工工藝的基礎上,創製齣瞭一批新的扁形名茶,進一步促進瞭龍井43、龍井長葉的推廣,近年來種植麵積仍在不斷增加。為瞭幫助廣大茶農更好瞭解龍井43和龍井長葉這兩個品種,用科學的方法進行栽培、加工,以發揮良種的最大優勢,我們組織育種、栽培、加工方麵的專傢,編寫瞭這本小冊子,係統地介紹這兩個品種的特徵、特性和配套栽培、加工技術,全書通俗易懂,實用性強。
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