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食品雕刻教與學.龍鳳造型 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

食品雕刻教與學.龍鳳造型
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張衛新 作者
上海科技文獻齣版社
譯者
2004-5 出版日期
64 頁數
25.0 價格
平裝
叢書系列
9787543922655 圖書編碼

食品雕刻教與學.龍鳳造型 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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食品雕刻教與學.龍鳳造型 在線電子書 著者簡介

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食品雕刻教與學.龍鳳造型 在線電子書 圖書描述

食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和麵、糖、黃油等軟性食品原料為對象、藉助食品刻刀、麵塑刀、油塑刀、冰塑刀等雕刻工具，運用切、削、鏇、挖、鏤等雕刻和揉、搓、貼、壓、捏等塑造技法、對食品原料自身進行一定藝術造型的一種烹飪活動。它把烹飪和藝術有機地結閤起來，使烹飪作品在具有食用性的同時，又具有藝術觀賞性，是我國雕塑藝苑的一朵奇葩。

《食品雕刻教與學》叢書——《花卉造型、》《禽鳥造型》、《哺乳動物造

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