家常口味菜

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出版者:第1版 (2003年1月1日)
作者:高沉香编
出品人:
页数:212
译者:
出版时间:2003年1月1日
价格:16.0
装帧:平装
isbn号码:9787535737311
丛书系列:
图书标签:
  • 文学 
  • 儿童文学 
  •  
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新潮湘菜如此深入人心,就是迎合了广大食客的胃口,遵循了湘菜烹饪原则,以市场需求为中心,以社会消费、食客满意为宗旨。任何事物都是在不断探索中发展的,烹饪事业亦是如此。湖南新潮菜正是继承和发扬了湘菜的优良优统,是广大湘菜烹饪工作者不懈努力产生的结晶。但仍需不断开拓,推陈出新,虚心学习兄弟省、市和境外先进烹饪方法与科学管理经验。

  本书收集、整理了200余菜品和部分点心品种,意在为祖国的烹饪事业尽锦薄之力,并给从事烹烹饪技艺。愿本书能成为广大宾馆、酒家及家庭从事烹饪工作的人员的良师益友,也愿本书能为广大从事烹饪学习的学员提供有益的帮助。

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