厨房小窍门新编

厨房小窍门新编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国电力出版社
作者:高志敏
出品人:
页数:600
译者:
出版时间:2002-8-1
价格:29.0
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787508309033
丛书系列:
图书标签:
  •  
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全书共分八章。分别是购物防伪识劣小窍门,食品存储加工小窍门,菜肴烹调基础小窍门,做菜制汤小窍门,米面食品制作小窍门,风味食品制作小窍门,饮食治疗小窍门,食物药用与妙用等八个方面的相关内容。

本书切合实际,内容广泛。从厨房的原料选买、加工整理、储存保鲜,到食品制作,菜肴烹调,饮食营养治疗等方面都作了详尽问答。

本书内容丰富,简明实用。适合城乡广大家庭,商业院校、职业技校以及烹饪培训中心的相关人员。

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