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出版者:中医古籍

作者:杨慧民 编

出品人:

页数:129

译者:

出版时间:2005-5

价格:16.00元

装帧:

isbn号码:9787801743107

丛书系列:

图书标签:

• 孕期保健
• 产后恢复
• 母婴健康
• 孕妇营养
• 胎儿发育
• 孕期饮食
• 产检指南
• 育儿知识
• 妇产科
• 备孕知识

现代家庭的营养与健康：餐桌上的科学指南 书籍简介 在快节奏的现代生活中，我们越来越关注身体的健康与营养摄入，但面对海量的健康信息和琳琅满目的食品标签，如何做出真正科学、合理的选择，成为了一个普遍的难题。《现代家庭的营养与健康：餐桌上的科学指南》正是为了解决这一困境而精心打造的实用工具书。本书聚焦于宏观的家庭膳食规划、微观的营养素解析，以及特殊生理阶段的饮食调整，旨在帮助每一个家庭成员建立起基于科学证据的健康饮食习惯，实现营养均衡、活力充沛的生活状态。 第一部分：营养学基础的重塑——告别迷思，建立科学认知 本书首先从基础知识入手，摒弃了许多流传已久的营养学误区。它并非枯燥的理论堆砌，而是用贴近生活的案例，深入浅出地解析了人体必需的六大营养素——碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水——的真实作用与摄入标准。 碳水化合物的再认识： 详细区分了“好”碳水与“坏”碳水，阐述了全谷物、精制谷物和糖分对血糖和能量水平的不同影响。书中特别辟出章节讲解“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”的概念，教导读者如何根据自身活动量和健康目标，优化主食的选择。 蛋白质的优化摄入： 针对健身爱好者、素食者和普通人群，系统对比了动物蛋白与植物蛋白的氨基酸组成、吸收率与对身体的长期影响。它提供了如何计算个人每日蛋白质需求量的简便公式，并教授如何通过食物搭配实现“完全蛋白质”的摄入，同时探讨了高蛋白饮食的潜在风险与应对策略。 脂肪的辩证看待： 脂肪不再是健康的敌人。本书详尽解读了单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（特别是Omega-3和Omega-6的平衡）以及反式脂肪的危害。书中附有详尽的油脂选择图谱，从橄榄油到椰子油，从亚麻籽油到深海鱼油，指导读者在烹饪、凉拌和日常补充中做出最佳选择。 微量元素的精准补充： 维生素和矿物质的摄入常因个体差异而波动。本书重点分析了现代人普遍缺乏的几种关键元素（如维生素D、钙、镁、铁），并结合不同地域的食物资源，提供了高效、天然的补充方案，并讨论了维生素补充剂的正确使用时机与剂量界限。 第二部分：家庭膳食规划与日常实操 理论的最终目的是指导实践。本部分将科学知识转化为可执行的家庭日常操作指南，侧重于效率、经济性和可操作性。 “我的餐盘”模型与四季食谱： 借鉴国际公认的健康膳食结构，本书设计了一套适用于中国家庭的“我的餐盘”可视化工具，帮助读者快速构建一日三餐的比例。同时，结合中国二十四节气和各地物产特点，提供了一整年的季节性食谱建议，强调“不时不食”的健康理念。 厨房的“减负”工程： 针对忙碌的上班族，本书提出了高效的“备餐（Meal Prep）”策略，从食材采购清单的制定到周末集中烹饪、分装冷冻的技术，保证了工作日午餐和晚餐的营养质量。此外，还详细介绍了如何利用空气炸锅、高压锅等现代厨房电器，实现少油、少盐的健康烹饪。 读懂食品标签的“暗语”： 市场上琳琅满目的加工食品常常隐藏着高糖、高盐、高油的陷阱。本书提供了一套系统性的食品标签解读教程，教授读者如何快速识别隐藏的添加剂（如味精、防腐剂、人工色素），并计算出每份食物的真实营养负担。 外食的健康策略： 现代生活难免需要外食。本书针对中式餐饮（如川菜、粤菜、火锅）、西式快餐、商务宴请等不同场景，提供了“点菜避雷指南”和“健康加分项”策略，帮助读者在社交场合也能坚持健康饮食原则。 第三部分：生命周期的特殊营养需求 每个生命阶段都有其独特的生理需求，本书精确地描绘了这些阶段的营养重点，确保不同年龄段的人都能获得针对性的支持。 儿童的成长基石： 关注学龄前和学龄期儿童的脑部发育、骨骼强健和免疫力提升。书中提供了趣味性强的辅食制作指南，以及如何引导孩子建立对健康食物偏好的方法，解决挑食、偏食等常见问题。 中老年人的活力维持： 聚焦于预防慢性病和维持肌肉质量。详细阐述了如何应对老年人常见的食欲不振、吸收率下降等问题，重点讨论了高血压、高血脂和骨质疏松的饮食干预方案，以及膳食纤维对肠道健康的不可替代性。 压力与情绪的餐桌调理： 探讨了营养素与神经递质之间的复杂关系。书中介绍了富含镁、B族维生素和色氨酸的食物如何帮助缓解日常工作压力、改善睡眠质量，以及一些被证实对情绪健康有益的饮食模式。 运动营养学入门： 为日常进行有氧运动或轻度力量训练的读者提供基础的能量管理方案。如何安排训练前后的营养窗口期，如何选择合适的运动饮料，以及如何通过饮食优化身体的恢复速度。 结语：构建可持续的健康生活方式 《现代家庭的营养与健康：餐桌上的科学指南》强调，健康饮食并非一时的“节食”，而是一种基于理解、充满乐趣的生活方式。本书不仅提供了知识，更重要的是培养读者批判性思考的能力，让他们能够独立地应对未来层出不穷的“超级食物”和“排毒疗法”，最终实现长久、稳定、充满活力的家庭健康目标。本书是家庭厨房的必备参考书，也是每位关注自身与家人健康人士的权威向导。

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这本书的语言风格我非常欣赏，它有一种沉稳而又不失亲切感的特质。不像一些育儿书籍那样用过于花哨的插图和网络流行语来吸引眼球，它更注重知识的准确性和可靠性。阅读起来，我感觉自己像是在接受一位经验丰富、沉着冷静的资深医护人员的指导。书中对产后体型恢复的探讨也比较务实，没有给出不切实际的承诺，而是强调循序渐进、科学恢复的理念，这一点非常贴合我的实际需求。它用图文结合的方式讲解了骨盆修复和核心力量训练的简单动作，让我即使在忙碌之余也能抽出零碎时间进行自我调整。读完这本书，我感觉自己对“妈妈”这个身份的认知也提升了一个层次，不再仅仅关注身体的变化，更开始思考如何建立一个健康、和谐的家庭氛围。这本书的深度和广度，让它在众多同类书籍中脱颖而出，成为我案头必备的工具书。

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这本《孕产妇保健实用宝典》简直是为我这种第一次怀孕的准妈妈量身定做的，我是在怀孕三个月的时候才下决心买的，当时对孕期的各种变化和注意事项都一头雾水，总觉得心里没底。这本书的排版非常清晰，不像有些专业书籍那样晦涩难懂，它用非常生活化的语言，把从孕早期到分娩，乃至产后恢复的每一个阶段可能遇到的问题都掰开了揉碎了讲清楚。最让我印象深刻的是它关于孕期营养搭配的那几章，里面详细列举了不同孕周需要的重点营养素，还给出了很多简单易行的食谱建议，我试着做了几次书里的推荐食谱，不仅美味，而且感觉身体状态也明显好了很多，之前那种总是犯困、胃口不好的情况都有所改善。而且，书中对孕期常见的情绪波动和心理调适也有深入的探讨，让我明白了很多身体和情绪上的变化都是正常的，这极大地缓解了我的焦虑。这本书真的做到了“实用”二字，感觉手里握着一个随时可以请教的专家，让我对即将到来的新生命充满了期待而不是恐惧。

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说实话，我当初买这本书的时候，是冲着它名字里那个“宝典”去的，想着它能帮我少走点弯路。这本书的优势在于它内容的广度和深度都拿捏得恰到好处。它不像那些只关注理论的学术著作，而是紧密结合了临床实践的经验。比如，它对孕期不同月份的胎儿发育情况描述得细致入微，让我每次产检前都能对宝宝的成长有一个初步的了解，这样和医生交流起来也更有条理。我特别喜欢它介绍分娩准备的部分，从拉玛泽呼吸法到无痛分娩的各种选择，它都做了客观的分析和对比，没有强行推销哪一种方式最好，而是鼓励我们根据自身情况去选择，这种中立且专业的态度让我非常信赖。产后护理那部分也做得极其到位，特别是关于新手妈妈如何应对“月子期”的生理和心理挑战，提供了很多实用的建议，让我感觉自己不是一个人在战斗。这本书的价值远超书本本身，它更像是一个陪伴我们走过这段特殊旅程的伙伴。

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这本书的装帧和设计也挺用心思的，拿到手里就感觉挺有分量的，内页纸张质量不错，印刷清晰，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。我个人觉得，这本书最让我感到欣慰的一点是，它非常关注孕产妇的个体差异。它没有采取“一刀切”的健康标准，而是反复强调了“倾听自己身体的声音”。比如，在介绍孕期运动时，它会根据不同体质和孕期阶段给出不同的运动强度建议，甚至对那些有特殊合并症的孕妇也提供了相关的注意事项，这让我这个原本就有些担心的“高龄初产妇”感到非常安心。我尤其赞赏它在“风险预警”方面的处理，它清晰地指出了哪些症状是需要立刻就医的“红旗信号”，并且讲解了背后的医学原理，让我能够更科学地看待和应对突发状况，而不是一味地草木皆疑。这本书的知识体系非常完整，几乎涵盖了从备孕到育儿初期的所有关键信息点。

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坦白说，我对比了好几本市面上热门的孕期指南，这本《孕产妇保健实用宝典》给我的感觉是最“踏实”的。它没有过多地渲染生产的痛苦或者育儿的甜蜜，而是提供了一整套应对“变化”的策略和工具。我最欣赏它在“意外情况处理”这一块的详尽说明，比如如何应对孕晚期的胎位不正、如何处理产后出血的初步应对等等，这些内容虽然不希望用到，但一旦遇到就能救命。书中的“常见问题问答”板块尤其实用，几乎囊括了我在各大论坛上看到过的所有困惑，而且解答都非常专业，有理有据。它不仅关注母亲，对父亲在孕期和产期的角色定位也有专门的章节进行阐述，这对于我们夫妻共同迎接挑战非常有帮助。这本书的结构逻辑性极强，索引做得也很到位，需要查找特定信息时能迅速定位，这在时间宝贵的孕期确实是极大的便利。它是一本真正为解决实际问题而写的书。

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