前言
一、什麼是酵素菌及其産品
1 什麼是酵素菌？
2 什麼是酵素菌發酵飼料？
3 什麼是酵素菌飼料添加劑？
4 什麼是食用菌酵素增效劑？它與兩菌結閤是一迴事嗎？
5 酵素菌的毒性是多少？使用酵素菌及其産品對人、畜是否安全？
6 酵素菌肥料有哪些種類？
二、酵素菌的由來和發展
7 我國引進、應用酵素菌的情況怎樣？
8 河北省承德市引進、應用酵素菌的情況怎樣？
三、酵素菌在農作物和傢畜、傢禽上的實驗結果
（一）酵素菌肥料在農作物上的實驗結果及分析
9 酵素菌肥料在我國農作物上的實驗情況怎樣？
10 酵素菌肥料在黃瓜的使用效果怎樣？
11 酵素菌肥料在番茄上的使用效果怎樣？
12 酵素菌肥料在白菜上的使用效果怎樣？
13 酵素菌肥料在茄子上的使用效果怎樣？
14 酵素菌肥料在西瓜上的使用效果怎樣？
15 酵素菌肥料在水稻上的使用效果怎樣？
16 酵素菌肥料在玉米上的使用效果怎樣？
17 酵素菌肥料在其他作物上的使用效果怎樣？
（二）酵素菌在食用菌上的實驗結果
18 酵素菌在平菇生産中的使用效果怎樣？
19 生産平菇時接種酵素菌為什麼能減少殺菌劑的用量和減輕汙染？
20 怎樣用酵素菌生産雙孢菇？
21 酵素菌能在哪些食用菌生産中應用？
22 在食用菌生産中應用酵素菌有哪些好處？
23 生産食用菌時應用酵素菌應注意哪些問題？
（三）酵素菌在培肥地力上的實驗結果
24 用酵素菌接種劑製作秸稈堆肥的效果怎樣？
25 施用酵素菌秸稈堆肥對土壤微生物數量有什麼影響？
26 施用酵素秸稈堆肥對土壤肥力有什麼影響？
……
四、酵素菌肥料及飼料的生産技術
五、酵素菌肥料的質量標準及檢測方法
六、酵素菌肥料的使用技術
七、酵素菌肥料生産及應用中的問題解析
八、結閤生産實際大力發展有機復混肥
九、附錄
主要參考資料
· · · · · · (收起)