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菜用仙人掌种植及食用加工技术
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农业部优质农产品开发服务中心 编 作者
中国农业出版社
译者
2001-1 出版日期
104 页数
8.00元 价格
平装
丛书系列
9787109071148 图书编码

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发表于2024-11-10

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菜用仙人掌种植及食用加工技术 在线电子书 图书描述

<div class=bbcontent>本书以实用为原则，内容包括三部分。第一部分简述了菜用仙人掌的生物学特性，以及营养特点和保健功能。第二部分详细介绍了菜用仙人掌的栽培管理及采收贮运技术。第三部分详细介绍了菜用仙人掌的食用加工技术，详尽地介绍了34种菜（食）谱的具体制作方法、制作关键以及营养特点，并且大部分都有彩色照片，可供制作烹饪时参考。 <br></div>

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